26/06/2010

m@is uma aula - ement@

É já no próximo fim de semana que vou dar mais uma aula de culinária vegetarian@, desta vez com o tema:

SALADAS, LEGUMES E CEREAIS * - domingo, 4 de Julho  

Lisboa das 15h às 18.30h

Como estamos em época de Arraiais vamos ter nesta aula um autentico Arraial de Saladas.
Cheias de cor, de contraste de sabor e todas elas muito bem temperadas.
Teremos Saladas de Cereais e de Legumes e Legumes e Cereais em Salada. Uma fusão e uma interligação de sabores e de texturas muito agradável.
Os temperos são todos ideais para o verão, porque as saladas servem-se e comem-se frias.

Para abrir o apetite deixo-vos com a ementa desta aula

- Salada fria colorida de Arroz
- Salada fria de Massa com molho de nozes
- Salada fria Batata à moda dos Alpes
- Salada de Quinoa com verduras e molho de mel
- Taboulet
- Muffins campestres
- Legumes salteados
- Legumes recheados (surpresa…)
- Empadão de Bulgur e vegetais
- Molho de Nozes e Molho Balsâmico de Mel

E uma super sobremesa Raw Tarte agridoce de abacate e limão que vos vais deixar, como todas as anteriores, deliciosamente satisfeitos :-))

Para participar desta aula é necessária inscrição prévia.


O valor de cada participação é de 35 euros, com direito à informação escrita e degustação de todas as receitas que eu confecciono durante a aula.

Local: Lisboa, Lumiar

 
 *   Muitas pessoas perguntam se é necessário frequentar o curso todo. Não.
Cada pessoa inscreve-se apenas nas aulas que quer e só paga as aulas que frequenta.





Informações e inscrições :  curso vegetariano@gmail.com








21/06/2010

saladinh@s para o verão...




4 de Julho, das 15h às 18.30h - LISBOA


Vem aí mais uma aula temática do curso de culinária vegetariana e como estaremos em pleno Verão optei por vos ensinar SALADAS, LEGUMES e alguns CEREAIS que podem ser utilizados como refeição e/ou saladas ou até para bebidas, alternativas ao leite de vaca.
Saladas que em nada têm a ver com a “salada” que todos vós já conhecem. O objectivo desta aula é partilhar convosco pratos ideais para o verão, simples, leves, saborosos e com toda a energia e vitalidade que esta época nos exige. 


Saladas de cereais, saladas de sementes germinadas, legumes no forno ou salteados ou em vinagrete ou até recheados, que podem ser acompanhamento ou refeição.
Uma variedade enorme de soluções que assentam numa opção totalmente sustentável.

O local é em Lisboa, no Lumiar

O valor de cada aula é 35 euros/pessoa* com direito a toda a informação escrita e degustação de todas as receitas que são confeccionadas.
* Costumo dizer aos alunos para trazerem caixinhas para poderem levar o que sobrar para suas casas e partilharem com a família e por favor...não almocem muito :-)



A aula de dia 6, sobre MASSAS E ACOMPANHAMENTOS, foi um sucesso. Podem ver as fotografias de alguns dos pratos confeccionados em:
http://umcursoemsabores.blogspot.com/p/comidinhs.html

Cada aula um tema. As inscrições são por aula e cada pessoa apenas frequenta e paga as aulas cujo tema lhe interessa.



As aulas têm um limite de 8 pessoas pelo que é necessária a prévia inscrição

para mais informações 

13/06/2010

Umas férias de trab@lho


V
ou estar ausente, numa formação, durante uns dias, mas estarei de regresso dia 21.
Entretanto, como tenho algum tempinho para pensar nas nossas  comidinhas, vou pensando na ementa maravilha que vou fazer na aula de 4 de Julho.
Até para a semana.
Um abraço no vosso coração

07/06/2010

M@is um êxito

A aula de Massas e Acompanhamentos correu lindamente e foi mais um êxito.
Aqui estão algumas fotos, mas podem vê-las todas na página das fotografias e bem maiores... clicando sobre a imagem
Agora começo a pensar já na próxima, que vai ser a 4 de Julho e o tema são as SALADAS, LEGUMES E ALGUNS CEREAIS,  também óptima, por sinal 


CLIQUE AQUI

06/06/2010

e chega mais um grande di@

Mais uma aul@.
Hoje sobre MASSAS E ACOMPANHAMENTOS.
Como sempre, começo a preparar a minha aula desde manhã cedo.
Lavar os legumes, pôr a cozinha operacional para receber as alunas e lhes proporcionar uma tarde de aprendizagem e de degustação muito agradável.
A sobremesa, algo que faz sempre parte de todas as aulas, é a única receita que é confeccionada antes, sem ser na presença das alunas, pois requer mais tempo e, neste tempo quente, algum frio antes de se comer.
Portanto, comecei, mais uma vez, pelo fim.
 BOLO CRUNCH DE CHOCOLATE E CEREJAS  , está pronto. Só falta ir para o frio e desenformar logo á hora de todas lancharmos, com o delicioso chá indiano que faço sempre questão de oferecer.
Até logo 





e deixar os cães em casa dos meus pais...senão...seria bonito, seria... uma festa com lambidelas, pêlo de cão e muito colo...





02/06/2010

a ement@ da aula de dia 6 Junho

LISBOA * LUMIAR

WORKSHOP SOBRE MASS@S E ACOMPANHAMENTOS
Uma alternativa tão saudável para o teu di@-a-di@
Adoro massinha
Meus queridos Todos,

Então teremos, já no domingo, uma série de receitas deliciosas que vos vou ensinar a preparar.
Vão provar tudo e o que sobrar, e sobra sempre um bocadinho, levam para casa e assim partilham com a família.

 -Cotovelão de requeijão ricota e      espinafres em caminha de azeitona

 -Beringelas recheadas

 -Couscous de verão, fresquinhos, com feta

 -Cogumelos marinados


 -Panquecas de batatinha e cebola com pesto


 -Molho pesto à minha moda


 -Molho do campo rápido para arroz e massas


 -Bolo crunch de chocolate com cerejas, muito fresquinho


Podes frequentar as aulas que quiseres, dos temas que quiseres. Apenas pagas as aul@s que frequentas :-))

cursovegetariano@gmail.com