sopas, entradas e canapés - a aul@

Realizou-se no domingo dia 9 de Maio, a primeira aula do meu curso de culinári@ vegetarian@, com o tema SOPAS, ENTRADAS E CANAPÉS.

Foi uma tarde maravilhosa e muito bem passada, com um grupo excelente de 8 alunas muito interessadas e completamente deliciadas com o que iam provando.

Entre alguns truques, algumas dicas e sugestões que eu ia dando acerca dos pratos que ia confeccionando, formou-se um ambiente excelente com direito a cházinho e tudo.

o que se fez...

sopas : creme de coentros, creme frio de iogurte de soja e pepino e sopa fria de espinafres com miso branco.

entradas : cenouras temperadas, pãopizza d'alho com rosmaninho e strudel do campo com chévre.

canapés / patés: guacamole e paté de courgette com requeijão

sobremesa: o tão pedido crumble de maçã e morango.

No final da aula ainda quiseram algumas das minhas compotas que estavam fresquinhas e fizeram as delícias de quem levou.

Ficaram algumas inscrições já para dia 23 de Maio e para dia 6 de Junho...

Sejam todos bem vindos ...

A próxima aula com o tema ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE realiza-se já no próximo dia 23 de Maio.

A 6 de Junho teremos aula com o tema MASSAS E ACOMPANHAMENTOS

bem vindos ao mundo da culinária vegetariana e alternativa... saudável, muito saudável.

uma aul@ diferente

UMA AULA DIFERENTE E IDEAL PARA O VERÃO

ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE

23 Maio - domingo - 15h às 18.30h
Lumiar - Lisboa

O nosso organismo todos os dias é “bombardeado” com elementos nocivos à nossa saúde:

Exteriormente pela poluição do ar, água, terra.

Interiormente pelo estilo de vida inerente ao stress, pelas emoções negativas, medicamentos e pelo tipo de alimentação inadequada ao nosso ser.

Se pararmos um pouco para questionarmos e sentirmos o nosso corpo, muitas vezes ele dá-nos mensagens de que é urgente mudar. Seja através de alergias, de doenças com causa inexplicável, simples indisposições ou mal estar geral, o nosso organismo pede-nos para mudarmos de estilo de vida.

É tão fácil eliminar toxinas, melhorar a saúde, retardar o processo de envelhecimento de um modo natural e sem custos elevados através deste tipo de alimentação  que não só melhora a qualidade da nossa vida, através de uma saúde melhor, como do próprio planeta, que também nos grita por ajuda.

Além de todos os benefícios para a saúde, a alimentação desintoxicante ajuda a emagrecer e a manter a linha para quem já emagreceu.

Temas a aprender:


Sumos remineralizantes


Leites de sementes


Germinados


Sopas frias de legumes


Pratos principais rápidos e saudáveis


Sobremesas maravilhosas para a época quente

Começamos já a 9 de M@aio

Está quase :-)

A primeira Aul@ do meu Curso de Culinária Vegetariana acontece já no dia 9 de Maio, domingo, das 15h às 18.30H, em LISBOA
Irei ensinar receitas muito boas, agradáveis, super saborosas e ideais para esta época do ano em que começa a apetecer umas comidinhas mais fresquinhas.

teremos então:

• SOPA FRIA DE ESPINAFRES COM MISO
• SOPA FRIA DE IOGURTE E PEPINO
• CREME DE COENTROS
• PÃOPIZZA DE ALHO COM ROSMANINHO
• PATÉ DE COURGETTE E REQUEIJÃO
• GUACAMOLE
• CENOURAS TEMPERADAS (óptimas como entrada e acompanhamento)
• STRUDEL DO CAMPO COM CHÉVRE
• CRUMBLE DE MAÇÃ E MORANGO

Inscrições e informações em :   cursovegetariano@gmail.com

Início Curso já em M@io

O próximo curso de culinária vegetariana vai ter início já a 9 de Maio, domingo, das 15h às 18.30h, em Lisboa.


O tema desta primeira aula será SOPAS, ENTRADAS E CANAPÉS


Afinal é o início, seja de uma refeição, de um curso, de uma relação com comida saudável, tudo é o princípio de algo e acredito no sucesso que vai ter.

Com a chegada da Primavera começa a apetecer comidinhas mais fresquinhas, então vou ensinar a preparar umas sopas frias, de óptimo sabor (prometo) e do mais light que há. Nesta aula também aprendem uma sopa quentinha, totalmente japonesa.

As entradas e os canapés....são muita coisa ;o)

Entendi ensinar a preparar uns patés que podem ser colocados em tacinhas, em cima de tostas e até em sanduíches para levar para a praia e vou caprichar nas entradas.
As entradas são aquele toque especial que adoramos oferecer aos amigos quando vêm jantar a nossa casa. Uma entradinha não enche, uma entradinha promove ainda mais o convívio à mesa (hábito que, infelizmente, se está a perder) e uma entradinha começa logo a ser alvo de elogios ao nosso jantar, principalmente se for extravagante em combinações de sabores, texturas e aromas.

PARA MAIS INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES


cursovegetariano@gmail.com

entrei de pé direito

Correu bem, correu muito bem!!! A Ju adorou o que confeccionei, provou tudo e levou de tudo para partilhar com a família.

Aqui fica o aspecto de tudo prontinho. No fim, bebemos um delicioso chá de menta marroquino com pau de canela e ...comemos crumble (eu repeti)*...

depois lá fomos para o curso das 5ªs.

*deveriamos ter ido a pé, verdade, mas não fomos a pé...mentiria se o dissesse...

e com isto...vou continuar a caminhada...até já :o)

a primeirinh@

@ primeira aula...

Amanhã dia 25 de Março vou dar uma aula individual, a primeirinh@, a uma colega de Alcobaça. Como lhe é difícil vir para Lisboa nos dias decurso eu propus-lhe uma aula individual com escolha de tema e tudo.

A Jú, carangueja como eu, escolheu e bem, uma aula de acompanhamentos e molhos para grelhados.

Vou surpreendê-la, eu sei que vou, com umas receitas fantásticas.

Vou confeccionar dois tipos de massa, uma fusili com espinafres e nozes e uma penne com fruta e sementes.

Vou confeccionar umas cenouras com algas e canela e vou ensinar a fazer esparregado super rápido.

Vou confeccionar umas beringelas recheadas e um arroz integral, salteado com algas e legumes.

Algumas destas receitas ainda levam um pouco de queijo ralado na sua finalização.

Quanto aos molhos vou surpreender com molho de hortelã para massas, molho balsâmico doce para saladas e molho de iogurte com chutney para grelhados.

para finalizar a aula terei um crumble de maçã com morangos, de comer e chorar...por mais, claro :-)

Avisei a Ju para trazer caixinhas, assim pode levar para casa e partilhar com a família o que aprendeu na aula.

Como referi, este curso não é só direccionado para pessoas vegetarianas. A Ju não é vegetariana e pretende aprender a fazer umas comidinhas mais saudáveis, práticas e que até algumas delas são uma óptima opção como refeição, no caso das beringelas recheadas.

Quero força, muita força a torcer pela minha primeira aula que, EU SEI, vai correr lindamente... :o)

...são aquelas auto sabotagenzinhas do antigamente que ainda não foram todas esmagadas, trucidadas e digeridas...mas serão!!! :o/

sugestões, informações e inscrições em  cursovegetariano@gmail.com