reportagem dos workshops de Julho

Workshop Alimentação Desintoxicante - 6 Julho

Iniciação ao Vegetarianismo 7 Julho

Alternativas aos Lacticínio 10 Julho

A pizza 100% caseira com queijo vegetal que derrete e tudo

Vai um taco mexicano? Já este dia 17

Aqui ficam as imagens de alguns tacos que vamos aprender a fazer e degustar, no próximo workshop de dia 17 de Março, com o tema COZINHA MEXICANA VEGETARIANA.

*Informo que é uma aula ovo-lacto vegetariana (haverá utilização de queijo e ovos de origem biológica).

Data:  17 Março 2013

Horário: 10h00 - 13h00

Local - Lisboa, Lumiar

Valor de participação: 30€ (inclui manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas que são confeccionadas durante o workshop e certificado de participação)

Inscrições e Informações:*  cursovegetariano@gmail.com

*Os workshops têm um limite de 12 pessoas, pelo que a inscrição só é confirmada após pagamento de 50 % do valor, para NIB a indicar.

Abracinhos

Isaura Faria

Vamos ao TALHO VEGETARIANO 10 MARÇO

Queridos Amigos 

Depois de ter experimentado os substitutos vegetarianos, comercializados pelo TALHO VEGETARIANO, fiquei logo a pensar como seria bom dar a conhecer estas alternativas tão saborosas e de origem certificada, biológica e sem ogm, às imensas pessoas que procuram cada vez mais alternativas vegetais para o seu dia a dia.

Desde o substituto do ATUM, à CARNE PICADA, ao FRANGO, BACON, passando pelo oriental SHOARMA, é tudo extremamente saboroso e de preparação bastante fácil.

Vindo directamente da empresa mãe, na Holanda, o TALHO VEGETARIANO está em Portugal e pela 1ª vez o Um Curso em Sabores vai dar um WORKSHOP EXCLUSIVO com produtos do TALHO VEGETARIANO.

Data:  10 Março 2013

Horário: 10h00 - 13h00

Local - Lisboa, Lumiar

Valor de participação: 30€ (inclui manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas que são confeccionadas durante o workshop e certificado de participação)

Inscrições e Informações:  cursovegetariano@gmail.com

Os workshops têm um limite de 12 pessoas, pelo que a inscrição só é confirmada após pagamento de 50 % do valor, para NIB a indicar.

Desejo a todos uma excelente semana.

Abraço carinhoso nos vossos corações

Isaura Faria

RECEITAS UTILIZANDO OS SUBSTITUTOS VEGETAIS

"HAMBÚRGUER" COM MOLHO À CAFÉ

LASANHA DE TOFU COM "BACON"

CARIL DE TOFU E MANGA VERDE COM "BACON"

  

LASANHA DE COURGETTE E "ATUM" 

QUICHE DE "ATUM"

EMPADA DO CAMPO COM "FRANGO"

CARIL DE "FRANGO"

INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO - WORKSHOP EM LISBOA

Vamos despedir-nos por agora das Noções Básicas de Vegetariano, para dar lugar a outros inovadores workshops de culinária vegetariana, onde vamos aprender a comida asiática e sul americana, toda ela adaptada sem alimentos de origem animal.
Para esta despedida, vou preparar algo muito especial.
Sumo matinal desintoxicante, tofu, seitan, tremoço, soja e até uma deliciosa, simples e rápida sobremesa.

LOCAL: LISBOA - LUMIAR
DATA 27 DE OUTUBRO
HORÁRIO 10h00 - 13h00
VALOR DE PARTICIPAÇÃO: 30€ - inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula e certificado de participação

Inscrições e Informações: cursovegetariano@gmail.com

A aula tem um limite de 12 participantes pelo que as inscrições só ficam confirmadas após pagamento o sinalização para nib a indicar.

Uma excelente semana a todos

Isaura Faria

Workshop Culinária Vegetariana - INDIANO I

Queridos Amigos

Como prometido, aqui estou eu a anunciar o regresso ao trabalho e o tão esperado workshop de culinária vegetariana – Cozinha do mundo, INDIANO I –

Este tema será composto por 2 workshops, pois há muito a aprender. Desde a utilização das diferentes especiarias, bases para confecção de qualquer receita, entradas, molhos e pratos principais.

Neste 1º workshop ensinarei as bases principais para o sucesso na cozinha indiana:

As diferentes misturas de especiarias que se utilizam na culinária indiana.

Receita do molho base para qualquer receita

Paparis

Nann simples e nann de queijo e alho

Molho de menta

Molho Raita

Biryani de vegetais

Chamuças de vegetais e algas

DATA: 22 de Janeiro 2012

HORÁRIO: 10h00 – 13h00

LOCAL: Lisboa – Lumiar

VALOR DE PARTICIPAÇÃO: €30 – inclui manual com informação escrita, degustação de todas as receitas confeccionadas e certificado de participação.

Inscrições: cursovegetariano@gmail.com

A aula tem um limite de 10 pessoas e a inscrição só é confirmada após pagamento por transferência bancária para nib a indicar.

Como as aulas são em minha casa, a morada não é publica por questões de segurança e é fornecida aos novos alunos aquando da sua inscrição

No 2º Workshop INDIANO II aprenderemos vários pratos principais, além da base para qualquer receita, teremos panner (o delicioso queijo para culinária, passo a passo), tikka massala, palak tofu (com caju e espinafres), vegetais com molho de caju, amêndoa e sementes e seitan com molho de coco.

Desejo a todos um resto de excelente semana e as inscrições estão abertas J

Abraço nos vossos corações

Isaura Faria

Workshop Culinária Vegetariana - últimas vagas

Queridos Amigos

Relembro que é já este domingo que se realiza a 2ª edição de NOÇÕES BÁSICAS DE VEGETARIANO II, um workshop excelente para iniciados, promovido pelo Centro Vegetariano.

Nesta aula vamos aprender a fazer as bebidas alternativas ao leite de vaca. Desde o “leite” de aveia, de amêndoas, que vamos provar, até ao “leite” de nozes, avelãs, caju, vamos ficar a saber como se preparam essas bebidas todas.

Vamos também aprender passo a passo a fazer um delicioso queijo com nozes de macadâmia, outra excelente alternativa aos lacticínios e com a vantagem que derrete e tudo, portanto, ideal para gratinados de forno, como vamos experimentar em tomate recheado.

Vamos fazer couscous, quinoa para acompanhamento e também germinada, além aprendermos a germinar em casa todo o tipo de sementes.

Vamos saltear arroz integral e massa de semolina com deliciosos vegetais e sementes, que são refeições altamente nutritivas e deliciosas.

Vamos aprender vários molhos excelentes para saladas e massas e para terminar o delicioso xerém de alho francês, outro prato típico português e deliciosamente adaptado ao vegetariano.

Local : Lisboa, Lumiar

Data: 13 Novembro

Horário: 10h00 – 13h00

Valor de participação: 30€ - inclui manual de receitas, parte teórica, degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula e certificado de participação, emitido pelo Centro Vegetariano.

Inscrições e informações: cursovegetariano@gmail.com

ementa workshop 30 Outubro...humm...que delícia

Queridos Amigos

Para vos abrir ainda mais o apetite, deixo-vos com a ementa que vamos preparar e degustar já no dia 30 de Outubro, em Lisboa, no Workshop de Culinária Vegetariana – NOÇÕES BÁSICAS II de vegetarianismo promovido pelo Centro Vegetariano – onde vamos aprender a confeccionar “leites” alternativos ao leite de vaca, vamos aprender passo a passo um delicioso queijo vegan, que derrete e tudo e também os cereais, com receitas deliciosas.

Coloquei aqui também algumas fotos para verem alguns dos pratos.

Ainda tenho 4 vagas para esta aula, pelo que, se te quiseres inscrever fá-lo para cursovegetariano@gmail.com

Uma excelente semana para todos vós.

Abraço amigo

queijo Vegan que derrete e tudo

xerém de courgette e alho francês

salada germinada de quinoa

preparado para salteado de arroz integral

Workshop Noções Básicas Vegetariano: tofu, seitan, soja - 3 Setembro

Queridos Amigos,

Estão a acabar as férias e vamos regressar ao trabalho e à alimentação saudável.

Muitas pessoas me têm dito que não sabem como cozinhar, de forma variada, a alimentação vegetariana e quando o fazem, acabam por cozinhar sempre da mesma forma.

Então vamos aprender a variar, a criar e inventar deliciosas alternativas para uma alimentação saudável. Será essencialmente para iniciados, e não só,  que vou ensinar as três grandes bases alternativas da alimentação vegetariana.

TOFU, SEITAN e SOJA, mas também umas deliciosas marinadas e molhos para acompanhamento.

Local: LISBOA – LUMIAR

Data: 3 de Setembro

Horário: 10h00 – 13h00

Valor de participação: 30€/pessoa – Inclui: Parte teórica, manual com receitas confeccionadas, degustação das receitas e certificado de participação

A aula tem um limite de 10 pessoas e a inscrição é confirmada após a sinalização ou pagamento por transferência bancária, em NIB a indicar.

Inscrições: cursovegetariano@gmail.com

Lentilhas de grão...aquela delícia

Resultado da minha investida pelo Martim Moniz, no maravilhoso supermercado de gente deliciosa …Recomendo!!

LENTILHAS DE GRÃO ♥ CHANA DAL ♥

Prontas a estufar ♥
Uma delícia o almoço cá em casa, hoje.

Muito simples:
Lentilhas de grão (Chana Dal) demolhadas durante 2 horas
Chuchu em cubos
Batata doce em cubos
Cenoura às rodelas
Cebola
Folhas de nabiça
Gengibre fresco ralado a gosto
Sal
Alho picado
Azeite
Corcuma em pó
Paprika em pó
Água qb

Coloca tudo no tacho e estufa por 20 minutos, após levantar fervura, em lume muito brando

♥ BOM APETITE ♥ que o daqui é óptimo :o))