SEITAN - Lisboa 30 Janeiro

Estou de regresso às nossas aulas saudáveis e como prometido vamos ao SEITAN


Lisboa 30 de Janeiro - domingo - das 10,00h às 13,00H, em LISBOA, Lumiar

O SEITAN é elaborado a partir do glúten de trigo e é o substituto mais  idêntico da carne.

Com SEITAN podemos confeccionar todos os pratos que fazemos com carne. Como é muito texturizado, absorve muito facilmente todos os temperos, podendo assim dar asas à nossa imaginação, na altura da sua confecção.

Vou ensinar a fazer SEITAN em casa e como congelar. Quanto às receitas maravilhosas, ainda me estou a decidir o que vos ensinar, mas penso em irmos até uma quiche do campo, um seitan grelhado com uma marinada maravilhosa, um estufadinho e muito mais. Até ao final da semana já vos deixo com água na boca.

Até já.

As inscrições estão abertas e para garantires o teu lugar envia um email para:

cursovegetariano@gmail.com

Como as aulas são em minha casa, apenas forneço a minha morada, aos novos alunos, após a confirmação da sua inscrição.

Bem Vindos a 2011 

Sintra...Um novo curso

Queridos Amigos

Vou iniciar as aulas de Culinária Vegetariana, em Sintra, 
no Apelo do Ser

Nesta primeira aula vou ensinar a cozinhar de forma saudável e com excelentes alternativas. As sopas variadas, para o dia-a-dia e para apresentar em festas, os patés que combinam sempre bem, ou com massas, ou em sanduíches ou até numa simples tosta e diversos “leites”, elaborados a partir de sementes, ricos em cálcio e que são a excelente alternativa ao leite de vaca.

A 1ª aula será  dia 22 de Janeiro, sábado, das 15.00h às 18.00h

Valor de participação: 40€ por pessoa - Inclui informação escrita e degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula.

©© LOCAL: APELO DO SER . Av. Movimento das Forças Armadas, 118 B – Portela, Sintra (junto da estação)

é necessária inscrição prévia por email geral@apelodoser.com

ou pelo telefone 967547362

gengibre...medicamento natural

Benefícios do GENGIBRE de nome cientifico (Zingiber officinale). 

Recomenda-se contra náuseas, tosse, febre. É anticoagulante. Reduz o colesterol do sangue. 
O gengibre aparece mencionado em livros médicos chineses de há 2000 anos e está incluído em quase metade das receitas da medicina oriental devido às suas tantas propriedades medicinais.
Alivia a dor, controla a secreção gástrica, reduz a pressão do sangue e estimula a actividade cardíaca.
O gengibre também é um Aperitivo, ajuda à digestão, cura os espasmos e detém os vómitos. 
Incluído em bebidas constitui um excelente tónico geral. Tem sido utilizado em caso de bronquites, resfriados, colite, diarreias e paralisias.
Na culinária pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e sob diversas formas, como: fresco, seco, em conserva ou cristalizado. 
O que não é recomendado é substituir uma forma pela outra, nas receitas, pois seus sabores são muito distintos: o gengibre seco é mais aromático e tem um sabor mais suave. 
Este último é amplamente utilizado na China, no Japão, na Indonésia, na Índia e na Tailândia. No Japão costuma-se usar o sumo (com o gengibre espremido) para temperar frango e as conservas, feitas com os rizomas jovens, são consumidas puras ou com sushi. Já o gengibre cristalizado é um dos confeitos mais consumidos no Sudeste Asiático.

CHÁ DE GENGIBRE - Esta receita é maravilhosa para quem está com gripe!

Receita de Chá de Gengibre e Mel – Faz tão bem como sabe

Ingredientes:
1 colher, de sopa, de gengibre ralado
1 colher, de sopa, de mel
1/2 limão, espremido
250 ml de água a ferver

Deite a água a ferver sobre o gengibre ralado. Misture o sumo de limão e o mel, mexendo muito bem. Passe pelo passador e tome, ainda bem quente.

Tenha uma vida Positiva ♥

(www.fotosantesedepois.com)

Uma sobremesa deliciosa

CREME DE HORTELÃ COM TOFU CREMOSO:

1 ou 2 embalagens de tofu cremoso (vende-se no Pingo Doce)
Pêssego bem maduro ou outra fruta à escolha (da época)
1 lata de leite de coco
1 pouco de açúcar a gosto
2 folhas de gelatina vegetal ou agar agar
Folhas de hortelã

triturar tudo e colocar no frigorífico até ter a consistência desejada ♥♥♥
Bom apetite ♥

Sementes de CHIA...alimento milagroso

"As sementes de Chia são um fantástico grão antigo que serviu como potente nutriente aos astecas incas e maias.

Chia - a palavra que em linguagem dos maias significa “força” era conhecida como um “nutriente de funcionamento” por estas culturas antigas porque seus mensageiros podiam funcionar todo o dia com mal um punhado destes activadores minúsculos. Devido estas surpreendentes capacidades, as sementes de chia eram estimadas mais do que o ouro e inclusive foram concedidas como medicina.

As sementes de Chia, quando demolhadas em líquido, aumentam cerca de 15 vezes o seu tamanho, tornando-se num gel, de consistência idêntica ao caviar.

Alguns benefícios:

§  Excelente fonte de fibra, incluindo 1g da fibra solúvel que forma um gel na zona digestiva que retarda a absorção do açúcar na circulação sanguínea, ataca as toxinas e ajuda a eliminar os refugos.

§  A fonte inteira mais alta conhecida de Omega-3 , inclusive mais do que as que as sementes de linho, e também tem um ratio perfeito 3:1 Omega-3 - Omega-6 que é essencial para uma saúde óptima.

§  Boa fonte de cálcio, ferro, fósforo, magnésio e manganésio.

§  Excelente fonte de proteínas, com todos os aminoácidos em equilíbrio perfeito.

§  100% natural, sem glúten e não-GMO (não geneticamente modificado).

§  Pode ser adicionado a qualquer bebida ou comida, incluindo os cereais, a sopa, a salada, o iogurte e até sobremesas.

§  Fibras solúveis e insolúveis.

§  Um conteúdo antioxidante mais alto do que os mirtilos."

Fonte: http://www.americanlifestyle.com/