24/04/2011

Páscoa Feliz para TODOS

Uma mensagem do  Centro Vegetariano que quero partilhar convosco


www.centrovegetariano.org 


A Páscoa representa o tempo de um novo começo. Os cristãos celebram a Ressurreição enquanto outros apreciam a antecipação do verão e a sensação de "esperança" é comum após a passagem de longos dias de inverno. 

Os amigos dos animais, no entanto, não acalentam grande esperança nesta época porque a Páscoa, infelizmente, significa não só a celebração de uma importante festa religiosa como também a abertura da matança de animais jovens e indefesos: os denominados animais "economicamente necessários", habitualmente chamados "gado".
Particularmente fora de moda está a tradição do cordeiro assado, que representa o sofrimento imensurável de animais jovens que são, sistematicamente, retirados das suas mães para os matadouros. Normalmente sob condições brutais de transporte pela Europa. 

Quão absurdo é matar um cordeiro a poucas semanas do seu nascimento, o próprio como símbolo da inocência e pureza, para honrar a vida! Igualmente, não faz sentido afogar a fé e crenças religiosas no sangue de milhões de vítimas animais. 

Os jornais não se permitem mais evitar publicações sobre aviso para a saúde contra o perigo real sobre o consumo da carne. O prejuízo ambiental, o aumentos dos custos de tratamentos de saúde e a ameaça de fome no mundo, todos contribuem para argumentar as virtudes do vegetarianismo que representa o conceito holístico para um Mundo melhor. 

Cada vez mais as pessoas optam por uma simples mudança nos seus hábitos alimentares, rejeitando, assim, estes conceitos sangrentos e fora de moda. Ao dar este passo de forma livre e fácil, escolhem "a vida e a esperança" acima de toda a dor e sofrimento e dão as boas vindas à Páscoa com a certeza de terem contribuído pessoalmente para fazerem do mundo um lugar mais pacífico. 

Nós desejamos a todos os Seres Humanos e aos Animais uma "Páscoa Feliz"! 



eu também desejo..a TODOS

19/04/2011

BRUNCH II 30 Abril - Lisboa

Queridos Amigos,


Como prometido, e na sequência do tema anterior, vem aí o 
Workshop de Culinária vegetariana BRUNCH II.
Um tema que daria para muitas aulas, dado o diversificado de receitas diferentes, saborosas e extremamente coloridas que se podem confeccionar de forma rápida, simples e que fazem a base de refeições agradáveis, indicadas para a época quente que se avizinha.

Nesta aula teremos:

Rolinhos de pão integral com várias opções de recheio
Dips para tostas
Bruschettas
Muffins de vegetais
Quiche de verão com massa caseira (ensinarei a base principal para qualquer quiche)
Espetadas de mozarella com molho de manjericão
Salada rica com vegetais, sementes e fruta
Molhos para saladas


Dia: 30 de Abril
Local: Lisboa, Lumiar (as aulas são em minha casa e a morada é fornecida aos novos alunos, aquando da sua inscrição)
Horário: 10h – 13h
Valor de participação: 35 euros por pessoa, que inclui manual com toda a informação escrita e degustação de todas as receitas que são confeccionadas durante a aula.

No final da aula é fornecido aos alunos um certificado de participação

É necessária inscrição prévia através do email: cursovegetarinao@gmail.com

A aula é limitada a 10 pessoas.


Abraço amigo

15/04/2011

jantarinho à primavera


Comprei umas tortilhas mexicanas e hoje resolvi fazê-las para o jantar.

Surgiu uma ideia gira e ficaram deliciosas



TORTILHA MEXICANA COM ESPINAFRES, COGUMELOS E TÂMARAS

Salteei na wok, num fio de azeite, um bom punhado de espinafres, com cogumelos e tâmaras aos pedaços e sem caroço.
Temperei com sal
Coloquei por cima da tortilha (tipo crepe) e servi com salada de rúcula com molho de coentros.
Aquele sabor adocicado das tâmaras confere a este prato um sabor muito bom. Aqui todos gostam do contraste do doce com salgado.
São servidos?

14/04/2011

Feira Esotérica 4 e 5 Junho


É verdade, mais uma etapa, mais um desafio

Nos dias 4 e 5 de Junho, vai realizar-se a Feira Esotérica de Queluz, na maravilhosa quinta Vila Libania, mesmo em frente ao palácio.

Eu e a minha querida amiga Isabel Costa seremos as responsáveis pela confecção de toda a alimentação disponível na feira.

Apareçam, a entrada será gratuita.
Se tiverem amigos, terapeutas, que façam artesanato, ou algo interessante, desafiem-nos para participar na feira. Os preços de stand são muito atractivos, muito mesmo e irão deparar com uma administração de pessoas bonitas e carregadas de boa energia.

Até lá, fiquem com aquele abraço amigo no vosso coração

www.vilalibania.com







10/04/2011

e foi assim...BRUNCH I - 2ª edição


Meus queridos Amigos,

Grata por tudo o que me têm dado e ainda mais grata por fazerem parte deste meu sucesso, pois é a todos vós que devo o fluir de toda a minha caminhada que, com o vosso estímulo e o vosso amor, me incentiva a fazer mais e melhor.

O workshop de BRUNCH I – 2ª edição foi ainda mais colorido. Desta vez fizemos crepes simples, de espinafres, de beterraba, de farinha de arroz e até havia uns sem ovos, que foram substituídos por farinha de grão e água.

Juntámos os scones e as compotas, uma de maçã e canela e outra de framboesa. As bebidas saudáveis e alternativas ao leite de vaca, foram de amêndoa e de avelã. Tivemos também os doces, com crepes de maçã, leite condensado de soja e noz e uns fingidos de Crepes Suzette, com calda de laranja, que ficaram sublimes.
Para terminar, uma panqueca de farelos e citrinos e um sumo natural de maçã, gengibre e hortelã.

Para breve há mais

Um abraço no vosso delicioso coração