Workshop Noções Básicas Vegetariano: tofu, seitan, soja - 3 Setembro

Queridos Amigos,

Estão a acabar as férias e vamos regressar ao trabalho e à alimentação saudável.

Muitas pessoas me têm dito que não sabem como cozinhar, de forma variada, a alimentação vegetariana e quando o fazem, acabam por cozinhar sempre da mesma forma.

Então vamos aprender a variar, a criar e inventar deliciosas alternativas para uma alimentação saudável. Será essencialmente para iniciados, e não só,  que vou ensinar as três grandes bases alternativas da alimentação vegetariana.

TOFU, SEITAN e SOJA, mas também umas deliciosas marinadas e molhos para acompanhamento.

Local: LISBOA – LUMIAR

Data: 3 de Setembro

Horário: 10h00 – 13h00

Valor de participação: 30€/pessoa – Inclui: Parte teórica, manual com receitas confeccionadas, degustação das receitas e certificado de participação

A aula tem um limite de 10 pessoas e a inscrição é confirmada após a sinalização ou pagamento por transferência bancária, em NIB a indicar.

Inscrições: cursovegetariano@gmail.com

finalmente...o livro de receitas

Queridos Amigos,

Uma grande novidade…

Após muitos pedidos e lançado o desafio, resolvi aceitar e…

Vou editar (artesanalmente…quase…) o primeiro livro 
Um Curso em Receitas
que compila as receitas do primeiro ano de workshops de culinária vegetariana Um Curso em Sabores.

Estará pronto em Novembro e as encomendas serão feitas através de email, directamente para mim.

Será um excelente manual de alternativas saudáveis, onde poderão encontrar todos os temas que fui dando ao longo destes meses. Desde o Tofu, ao Seitan, passando pela Soja,  Massas, Entradas, Patês, Sopas e até o famoso Brunch…tudo estará lá.

Em Setembro também regressam as aulas com receitas novas e alguns temas novos. Irei mantendo toda a informação no blogue, mas para terem a certeza de que recebem todas as novidades e miminhos que envio aos meus fãs, podem enviar um email para cursovegetariano@gmail.com

E colocar no assunto: SUBSCREVER

Assim estarão sempre actualizados.

Até lá vou gozando as minhas deliciosas férias e escrevendo o vosso/nosso delicioso livro

Até já

"a gente tamo de férias" :-))

Meus amigos

Fui de férias e regresso em Setembro com o 1º livro de receitas vegetarianas, onde compilarei todos os workshops deste ano e meio.

Recomeçaremos a actividade em Setembro com receitas e ideias completamente novas...

Boas férias para todos

Abraço nos vossos corações

Isaura Faria

Massa salteada com nozes e molho de manjericão

Queridos amigos

É com grande satisfação que vos envio esta receita maravilhosa para os dias de verão, pois além de ser muito saudável é muito rápida de preparar.

Aproveito para vos informar que vou lançar o meu 1º livro de receitas vegetarianas. Será uma compilação, passo a passo, das receitas que dei neste primeiro ano e meio de workshops.

Será um livro um pouco diferente, pois será impresso numa gráfica e todo ele composto por mim…será o trabalho de férias, feito com muito amor, para todos vós. 

Logo que esteja terminado vos informarei e terei todo o gosto em receber as vossas encomendas. Será baratinho e acessível a todos os bolsos.

Até lá, desejo a todos umas excelentes férias e fiquem com aquele meu abracinho nos vossos corações

♥ SALTEADO DE MASSA COM NOZES E MOLHO DE MANJERICÃO ♥

500gr de massa Fusili ou outra à escolha (podem ser restos de massa)
½ Alho francês cortado às rodelas 
Cenoura cortada em meias luas muito finas
1 Cebola em meias luas
Bróculos cortados em lascas
Courgette em cubos pequenos
Tomate cherry
Etc… o que a vossa imaginação quiser…
1 Dente alho picado
Um punhado de nozes aos bocadinhos (ou outro fruto seco à escolha)
1 Colher sopa de Papaia cristalizada em cubos (Pingo Doce)
Sementes de girassol
Azeite (fio)
Sal e pimenta qb
Queijo ralado ou alternativa ao queijo (soja que se encontra em lojas Bio)

Cozer a massa em bastante água e sal. Quando estiver cozida, passar por água fria e reservar. Qualquer resto de massa serve perfeitamente
Numa frigideira aquecer o azeite e juntar o alho, a cebola, as sementes, as nozes e a papaia, sem deixar refogar. Juntar os restantes legumes e saltear em lume brando. Temperar com sal e pimenta. Juntar a massa, o tomate cherry cortado ao meio e envolver juntamente com o molho de manjericão
Deitar numa taça e decorar com queijo ralado.

Molho de Manjericão:

Folhas de manjericão fresco
Azeite 
Sal

Triturar tudo e deitar por cima de massas. Óptimo!

Até breve 

workshop Alimentação Desintoxicante 16 Julho