2ª edição INDIANO I - 29 Janeiro

Queridos Amigos

O workshop de dia 22 de Janeiro esgotou em 6 horas. Agradeço desde já a vossa confiança no meu trabalho que é sempre um incentivo para aquilo que faço com todo o meu amor e dedicação.

Como continua a haver muitas inscrições, informo que darei uma 2ª edição do mesmo tema no dia 29 de Janeiro e irei a uma 3ª, caso continuem a haver pessoas interessadas.

Recordo que este 1º workshop do tema INDIANO VEGETARIANO, é dedicado às bases da culinária indiana, iremos confeccionar alguns pratos, mas essencialmente ficaremos todos a saber o que usar como tempero, essencial nesta gastronomia tão fascinante.

As diferentes misturas de especiarias que se utilizam na culinária indiana.

Receita do molho base para confecção de quase todos os pratos

Paparis

Nann simples e nann de queijo e alho

Molho de menta

Molho Raita

Biryani de vegetais

Chamuças de vegetais e algas

DATA: 29 de Janeiro 2012

HORÁRIO: 10h00 – 13h00

LOCAL: Lisboa – Lumiar

VALOR DE PARTICIPAÇÃO: € 30 – inclui manual com informação escrita, degustação de todas as receitas confeccionadas e certificado de participação.

A aula tem um limite de 10 pessoas e a inscrição só é confirmada após pagamento por transferência bancária para nib a indicar.

Como as aulas são em minha casa, a morada não é publicada por questões de segurança e é fornecida aos novos alunos aquando da sua inscrição

No 2º Workshop INDIANO II aprenderemos vários pratos principais, além da base para qualquer receita, teremos paneer (o delicioso queijo para culinária, passo a passo), tikka massala, palak tofu (com caju e espinafres), vegetais com molho de caju, amêndoa e sementes e seitan com molho de coco.

Desejo a todos um resto de excelente semana e as inscrições estão abertas  cursovegetariano@gmail.com

Abraço nos vossos corações


Isaura Faria

Workshop Culinária Vegetariana - INDIANO I

Queridos Amigos

Como prometido, aqui estou eu a anunciar o regresso ao trabalho e o tão esperado workshop de culinária vegetariana – Cozinha do mundo, INDIANO I –

Este tema será composto por 2 workshops, pois há muito a aprender. Desde a utilização das diferentes especiarias, bases para confecção de qualquer receita, entradas, molhos e pratos principais.

Neste 1º workshop ensinarei as bases principais para o sucesso na cozinha indiana:

As diferentes misturas de especiarias que se utilizam na culinária indiana.

Receita do molho base para qualquer receita

Paparis

Nann simples e nann de queijo e alho

Molho de menta

Molho Raita

Biryani de vegetais

Chamuças de vegetais e algas

DATA: 22 de Janeiro 2012

HORÁRIO: 10h00 – 13h00

LOCAL: Lisboa – Lumiar

VALOR DE PARTICIPAÇÃO: €30 – inclui manual com informação escrita, degustação de todas as receitas confeccionadas e certificado de participação.

Inscrições: cursovegetariano@gmail.com

A aula tem um limite de 10 pessoas e a inscrição só é confirmada após pagamento por transferência bancária para nib a indicar.

Como as aulas são em minha casa, a morada não é publica por questões de segurança e é fornecida aos novos alunos aquando da sua inscrição

No 2º Workshop INDIANO II aprenderemos vários pratos principais, além da base para qualquer receita, teremos panner (o delicioso queijo para culinária, passo a passo), tikka massala, palak tofu (com caju e espinafres), vegetais com molho de caju, amêndoa e sementes e seitan com molho de coco.

Desejo a todos um resto de excelente semana e as inscrições estão abertas J

Abraço nos vossos corações

Isaura Faria

De regresso...

MANTEIGA VEGAN DE ERVAS

Encontrei esta receita excelente que vou partilhar convosco. Sei que vão gostar.


Receita Vegan e uma excelente ideia para aquela manteiga de ervas ou de alho que tanto gostamos :-)


retirado de "O Universo dos Alimentos" http://networkedblogs.com/snoNc?ref=nf

“Manteiga” de ervas

Ingredientes
Azeite extra virgem (máximo de 0,5% de acidez)
Ervas
Pitada de sal (opcional)

Preparação
Coloque azeite em um recipiente e junte manjericão, alecrim ou qualquer outra especiaria que desejar. Leve à geladeira até ganhar consistência (algumas horas no congelador). Se o azeite for bom, vai ficar com uma textura idêntica ao da manteiga convencional. Fácil, né?

Mais de 90 receitas vegetarianas - o livro 4ª edição - VEGAN

A venda do primeiro livro de receitas vegetarianas, que faz agora 6 anos, tem sido um sucesso. Lanço agora a sua 4ª edição, um pouco renovada. mantendo o conceito inicial, com os mesmos temas, mas todas as receitas são sem ingredientes de origem animal. Nas 3 primeiras edições ainda utilizava ovos, mel e queijo, apesar de já nessa altura apresentar sempre alternativa vegetal. Esta edição será 100% vegan.
Alterei a capa para lhe dar um ar mais moderno e mais cool, as pessoas cada vez mais gostam de  apreciar a natureza e nada melhor que colocar relva na capa do livro.

É gratificante reconhecer que o mundo está a mudar a sua consciência e atitude em relação à alimentação.

Neste manual, com mais de 90 receitas e a maioria delas também com adaptação à Bimby, pode encontrar imensas alternativas ao consumo de carne , peixe, ovos e queijo.

Sopas e entradas, molhos, marinadas e temperos, saladas, vegetais, massas, tofu, seitan, soja, crepes, quiches, alimentação desintoxicante, doces e sobremesas, numa compilação de alguns temas de workshops, são os temas deste livro, a um preço muito saudável e quem sabe uma excelente ideia para presentes de natal, amigos do ambiente, da nossa saúde, do nosso planeta e de outros seres?!

Para não encarecer o preço, decidi colocar as fotos no blog, assim poderão apreciar imagens de receitas, algumas passo a passo.

1 a 4 unidades - 8 € / livro

5 a 9 unidades - 7 € / livro

10 unidades ou mais - 6 € / livro

A este valor é acrescido o valor dos portes, se houver necessidade de expedir a encomenda.

Para informações e encomendas enviar um email para : cursovegetariano@gmail.com








Tem também o segundo Livro de Um Curso em Receitas, onde aborda temas totalmente diferentes e que complementa totalmente o primeiro livro.
Pode ver toda a informação aqui

Abraço carinhoso
Isaura Faria

Encontro com Isaura Faria ...eu mesma

SOMOS AQUILO QUE COMEMOS

Um encontro com Isaura Faria, uma abordagem ao mundo da alimentação saudável, para uma culinária de excelência.

Os principais alimentos que constituem uma dieta vegetariana e a sua fácil introdução na cozinha, como alternativa para uma saúde melhor e um planeta mais sustentável.

Apresentação do 1º livro de receitas vegetarianas Um Curso em Receitas, uma compilação do 1º ano de workshops de Um Curso em Sabores


Dia 17 de Dezembro das 11h às 13h 
Av. Marechal Craveiro Lopes, nº 99* - Junto ao BBVA, Rebelva

Tendo em conta o espaço, solicitamos a todos os interessados que se inscrevam previamente através dos telefones: 214 580 340 ou 960 059 885, ou ainda jcaeiro@live.com.pt

Contamos consigo!