SABORES DE VERÃO - WORKSHOP 10 JUNHO

Queridos Amigos,

O workshop de Noções Básicas foi um verdadeiro sucesso. Esgotou rapidamente e todos saíram daqui muito satisfeitos com todas as receitas ensinadas e deliciosamente degustadas.
Vamos ao próximo e como nos aproximamos do verão, nada como aprender mais alimentação saudável que se enquadra nesta estação que se aproxima.

SABORES DE VERÃO, será uma mais valia para a sua saúde, pois vamos ter bebidas de vegetais e bebidas alternativas aos lacticínios. Os sumos de vegetais são considerados bebidas desintoxicantes e remineralizantes, fornecendo ao nosso organismo, logo pela manhã os nutrientes necessários para iniciar o dia com máxima energia e muito poucas calorias.
Teremos saladas como refeição completa, bem coloridas, nutritivas, diferentes e com molhos deliciosos que são totalmente versáteis, pois além de utilizados em saladas, podem ser adicionados a massa, arroz e bruschettas.
Como vem aí a época de praia, vamos aprender recheios para sanduiches, muito saudáveis, apetitosos e que fazem a delícia de todos.
Para terminar teremos uma agradável e deliciosa sobremesa sem açúcar, sem ovos e sem farinhas.

Local: LISBOA – LUMIAR
Data: 10 de Junho
Horário: 10h00 – 13h00
Valor de participação: 30€/pessoa – Inclui: Parte teórica, manual com receitas confeccionadas, degustação das receitas e certificado de participação

A aula tem um limite de 10 pessoas e a inscrição é confirmada após a sinalização ou pagamento por transferência bancária, em NIB a indicar.
Inscrições e informações: cursovegetariano@gmail.com
   
Se vos fizer sentido, agradeço divulgação pela vossa lista de amigos.
Uma excelente semana para todos  e aquele abraço carinhoso no vosso coração

NOÇÕES BÁSICAS VEGETARIANO - Lisboa, 3 de Junho

Queridos Amigos

Como prometido, vamos avançar com mais um WORKSHOP DE CULINÁRIA VEGETARIANA, com o tema

NOÇÕES BÁSICAS DE VEGETARIANO, para iniciados.

Neste workshop iremos aprender a cozinhar o seitan, o tofu e a soja. Desde entradas, pratos principais e sobremesas, teremos de tudo.

DATA: 3 Junho 2012

HORÁRIO: 10h00 - 13h00

LOCAL - Lisboa, Lumiar

VALOR DE PARTICIPAÇÃO. 30€ (inclui manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)

INSCRIÇÕES E INFORMAÇÕES:  cursovegetariano@gmail.com

A Inscrição torna-se efectiva após transferência bancária do valor da aula, ou sinalização, para nib a indicar.

DIA VERDE COM WORKSHOP DE COZINHA SAUDÁVEL

Decorreu ontem o WORKSHOP DE COZINHA SAUDÁVEL, inserido no evento DIA VERDE, do Verde Movimento.
Os jardins do Museu da Electricidade encheram-se de actividades sustentáveis, desde viver melhor, dança, música, variadíssimos workshops, tendas de venda e muito mais.
Imensa gente viveu uma tarde cheia de actividades, completamente gratuitas e no final todos estavam muito satisfeitos com esta iniciativa tão verde, saudável e conscientemente sustentável.
UM CURSO EM SABORES, contribuiu com um workshop de COZINHA SAUDÁVEL, onde todos os inscritos e os mais que apareceram, aprenderam e degustaram receitas muito frescas e ideais para a estação  quente que se aproxima.

deixo-vos com as fotos e também com as receitas :-)

Leite de Amêndoas

1 punhado de amêndoas 

Água mineral – 1 lt

2 tâmaras sem caroço para adoçar

Colocar as amêndoas de molho durante a noite (12 horas). De manhã colocar no liquidificador juntamente com as tâmaras.

Para coar, utilizar um filtro de flanela ou um passador de rede fina.

Sopa fria de Pepino

1 iogurte natural de soja

1 pacote creme soja

1 pepino 

Fio de azeite

Sal, alho em pó

Juntar tudo numa liquidificadora e bater até ficar cremoso.

Opções: salsa ou coentros picados para decorar

Salada fria de massa com sementes e fruta

Massa farfalle ou fusili, previamente cozida e fria

Folhas de espinafre

Folhas de rúcula

Esparguete de courgette

Tomate cherry 

Fruta à escolha (morango, maçã, ananás, meloa, etc…)

Papaia cristalizada em cubos poequenos

Sementes variadas (girassol, abóbora, sésamo, papoila…)

Esparguete de courgette

Courgette ralada no sentido do comprimento, tipo esparguete

*Opção: Pode juntar à salada de massa ou saborear com molho de tomate

Molho de manjericão 

Folhas de manjericão – 1 molho

Azeite – 1 chávena almoçadeira

Sal qb

Misturar tudo no triturador.

Utilização: saladas, massas e bruschettas.

Este molho conserva-se muito bem no frigorífico.

Mousse de banana e alfarroba

Banana – 2

Farinha de alfarroba – 2 c. sopa

Tâmaras – 3 sem caroço

Sumo de limão – umas gotas

Triturar tudo e colocar no frio. 

mais INDIANO VEGETARIANO 2 - 21 e 22 Abril em Lisboa

Queridos Amigos 


Como prometido e para dar resposta aos inúmeros pedidos, vou realizar mais duas edições do workshop de culinária vegetariana INDIANO VEGETARIANO 2.
Serão no fim de semana de 21 e 22 de Abril.
A 1ª parte foi dedicada às entradas, especiarias, molhos e Biryani, esta segunda será dedicada aos pratos principais, queijo indiano e bebidas.
Podem ver as fotos de uma das últimas edições do Indiano 2,  clicando aqui.


Para os alunos que não vieram ao Indiano Vegetariano 1, eu fornecerei algumas receitas para que possam ficar com todas as bases.
Nesta segunda parte do tema abordarei os pratos principais. Vamos aprender a fazer:


PANEER , o tradicional queijo indiano para cozinhar, passo a passo.
PANEER TIKKA MASALA
PALAK  TOFU (o famoso prato com espinafres)
SALTEADO DE VEGETAIS COM MOLHO DE CAJU E FRUTOS SECOS
ESTUFADINHO DE ANANÁS COM MOLHO DE COCO
utilizando vegetais, tofu e leguminosas.
LASSI DE FRUTA, bebida indiana, que será enriquecida com algumas alternativas muito saudáveis
Basmati, muito basmati e chá indiano para acompanhar




DATA: 21 e 22 Abril 2012
HORÁRIO: 10h00 – 13h00
LOCAL: Lisboa – Lumiar
VALOR DE PARTICIPAÇÃO: € 30 – inclui manual com informação escrita, degustação de todas as receitas confeccionadas e certificado de participação.


Inscrições e informações para : cursovegetariano@gmail.com


As inscrições estão abertas. Como houve uma enorme afluência de pessoas às edições anteriores, serão consideradas as inscrições por ordem de chegada.


A aula tem um limite de 10 pessoas e a inscrição só é confirmada após pagamento ou sinalização por transferência bancária para nib a indicar.
Como as aulas são em minha casa, a morada não é publicada por questões de segurança e é fornecida aos novos alunos aquando da sua inscrição


Desejo a todos uma excelente semana
Abraço nos vossos corações


Isaura Faria

Páscoa Feliz para TODOS...

Dizer SIM ao Amor e à Vida de TODOS os Seres.
Isso sim, é uma Páscoa Feliz.
Desejo-vos uma Santa e feliz Páscoa, meus Amigos.