reportagem dos workshops de Julho

Workshop Alimentação Desintoxicante - 6 Julho

Iniciação ao Vegetarianismo 7 Julho

Alternativas aos Lacticínio 10 Julho

A pizza 100% caseira com queijo vegetal que derrete e tudo

ALGARVE WORKSHOPS 13 e 14 JULHO - iniciação ao vegetarianismo e alternativas aos lacticínios

Mais uma ida ao Algarve onde o sucesso do primeiro workshop foi um ESGOTADO, rápido.

Com tantos pedidos, vou voltar às maravilhosas terras do sul do nosso Portugal, desta vez com 2 workshops.

INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO, dia 13 de Julho, é outra base fundamental para quem quer iniciar um regime vegetariano, completo, nutritivo e saudável.

As principais alternativas ao consumo de alimentos de origem animal, o tofu, o seitan e a soja, serão explicados em pormenor e advertidas as suas principais características, do que se deve e NÃO deve de fazer com cada uma.

Os hamburguers de soja, o salteado de seitan com sementes e as espetadas de tofu com molho de amendoim, são algumas das receitas que vamos confeccionar. Ensinarei também molhos para saladas e as marinadas, como não poderia deixar de ser.

teremos também o SUMO MATINAL DESINTOXICANTE que é uma mais valia de nutrientes logo pela manhã e um excelente redutor de peso 100% natural.

DATA: 13 Julho 2013

LOCAL: Mexilhoeira Grande - vale d'Achada (Portimão)

HORÁRIO: 11h00 - 14h00

CONTRIBUIÇÃO: 40€ (inclui parte teórica, manual com as receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)

ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS dia 14 de Julho, onde poderão aprender de forma simples e saudável, as alternativas vegetais ao leite, ao queijo e aos ovos.

Vamos aprender a fazer leites vegetais de frutos secos e de sementes, vários queijos (para barrar no pão, para cortar à fatia, para ralar e para pizza), manteiga deliciosa 100% vegetal, uma pizza completamente caseira e um bolo sem ovos, tão fofo e muito saudável, pela pouca quantidade de açúcar mascavado que leva.

Após este workshop os formandos estarão completamente aptos a confeccionarem em suas casas todas as alternativas aos lacticínios, podendo assim optar por uma alimentação sem alimentos e sem gorduras animais que, como sabemos, estão saturadas de antibióticos e completamente isentas de cálcio.

Com uma parte teórica onde será tudo explicado, será uma manhã rica de informação e de degustação de receitas deliciosas.

DATA: 14 Julho 2013

LOCAL: Mexilhoeira Grande - vale d'Achada (Portimão)

HORÁRIO: 11h00 - 14h00

CONTRIBUIÇÃO: 40€ (inclui parte teórica, manual com as receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)

INSCRIÇÕES* E INFORMAÇÕES: cursovegetariano@gmail.com  /  913 325 060

*Vagas limitadas: a inscrição só fica confirmada após sinalização de mínimo 50% para NIB a indicar

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WORKSHOPS LISBOA - 6 E 7 JULHO - ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE E INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO

A ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE, ou DETOX, é um tipo de alimentação , como o próprio nome indica, excelente para desintoxicar o nosso organismo.
Essencialmente uma alimentação alcalina, que restabelece o equilíbrio do nosso corpo, intoxicado por alimentos processados industrialmente e maioritariamente ácidos.
Os alimentos ácidos, são os grande responsáveis pelo aparecimento de doenças no nosso organismo.
Para se manter o equilíbrio é fundamental ter em atenção os alimentos alcalinos, que fornecem os micronutrientes fundamentais ao nosso corpo e que, além de desintoxicarem, previnem e curam muitas das nossas doenças.

Neste workshop vou ensinar uma série de receitas deliciosas, nutritivas e saciadoras, uma vez que fornecendo ao nosso corpo a quantidade certa de nutrientes, no seu estado natural e sem adição de qualquer tipo de químico ou aditivo, o nosso organismo fica nutrido, saciado e desintoxicado.
É um tipo de alimentação excelente para o tempo quente e que tem como resultado principal a eliminação de toxinas do nosso corpo, proporcionando assim uma agradável perda de peso, de forma saudável.

Sumo de clorofila, smoothies, shot detox, água energética, quinoa, snacks energéticos, saladas, são as receitas com que vos surpreender e que certamente farão as vossas delícias, pois o vosso corpo irá agradecer.
Irei utilizar superalimentos, todos de origem biológica.

Data: 6 Julho 2013

Local: Lisboa – Lumiar

Horário: 10h00 – 13h00

Contribuição: €30 (inclui parte teórica, manual com informação escrita, degustação e confecção de todas as receitas e certificado de participação)

O workshop mensal de INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO, tem sido um sucesso, pois ao conseguirmos sensibilizar as pessoas para uma alimentação mais saudável, só nos estimula a continuar cada vez melhor. 

Com aulas quase sempre cheias, as pessoas vão passando a palavra e o resultado é cada vez mais gente a cuidar da sua saúde, também pela alimentação.

Nestes workshops de iniciação ao vegetarianismo, as pessoas ficam conscientes das principais características das alternativas mais comuns ao consumos de produtos de origem animal e que são o tofu, o seitan, a soja e a quinoa, bem como aptas a cozinhar qualquer um destes ingredientes.

Falarei acerca das propriedades de cada ingrediente, as diferentes formas de se poderem preparar e confeccionar e essencialmente o que não se deve de fazer.

O resultado são sempre aulas muito positivas de onde as pessoas saem com uma motivação excelente, cheias de dicas e truques que também vou dando durante a aula, para voluntariamente iniciarem uma alimentação com hábitos muito mais saudáveis.

Como não poderia faltar, fazemos sempre o excelente sumo desintoxicante matinal de frutas e vegetais que é delicioso!!!

Data: 7 Julho 2013

Local: Lisboa – Lumiar

Horário: 10h00 – 13h00

Contribuição: €30 (inclui parte teórica, manual com informação escrita, degustação e confecção de todas as receitas e certificado de participação)

A aula tem um limite de 12 pessoas pelo que as inscrições só são confirmadas após sinalização de 50% do valor da aula, para nib a indicar.

Inscrições e informações: cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060

Ementa:

Sumo matinal desintoxicante de fruta e vegetais

Salada de quinoa

Espetadas de tofu com vegetais e molho de amendoim

Hamburguers de soja, com sementes de sésamo

Seitan salteado com sementes e frutos secos

Mousse de chocolate, sem chocolate e sem ovos (ideal para crianças e diabéticos)

Desejo a todos uma excelente semana

Fiquem com aquele abraço imensamente carinhoso nos vossos corações

Isaura Faria

WORKSHOP ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS - 10 JULHO ALGÉS - pós laboral

O Workshop de ★ ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS E AOS OVOS ★ em conjunto com a Introdução ao Vegetarianismo, é a combinação ideal para se iniciar conscientemente uma alimentação saudável e vegetariana.  

No final do workshop, todos os participantes estarão aptos a confeccionar as suas receitas de alternativas aos lacticínios e a manusear todos os ingredientes, como por exemplo o agar agar, levedura de cerveja, cereais e frutos secos para a confecção de queijos e leites vegetais, noutras receitas que queiram inventar.  

Neste Workshop, que tem tido imenso sucesso, vamos novamente beber leite, barrar manteiga, fazer vários queijos e até comer sobremesa, mas SEM leite, SEM queijo e SEM ovos.  

DATA: 10 Julho 2013 

HORÁRIO: 19h30 - 22h30 (inclui jantar*) 

CONTRIBUIÇÃO: 30€  (inclui manual com receitas escritas, *degustação de todas as receitas que são confeccionadas durante o workshop e certificado de participação)  

LOCAL: LoveWay Home, Algés 

R. Damião de Góis, 4º, Algés  (rua do eléctrico, junto da estação de comboio e autocarros, ao lado da Zínia e Millennium)   

INSCRIÇÕES E INFORMAÇÕES** cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060  

**Os workshops têm um limite de 12 pessoas, pelo que a inscrição só é confirmada após pagamento de 50 % do valor, para NIB a indicar.  

EMENTA ★  

Leite de amêndoas com alfarroba 

Leite de aveia
Manteiga de macadâmia com tostinhas integrais 

Queijo creme para pizza e confecção de pizza caseira deliciosa  

Queijo vegetal para ralar, derreter e fatiar 

Queijo creme para barrar 

Bolo de avelãs e nozes com creme de “natas” ácidas (vegetais)  

www.umcursoemsabores.blogspot.com 

www.tantraloveway.com

2ª SEM CARNE...ou qualquer outro dia . RECEITA passo a passo

2ª SEM CARNE é um movimento que visa implantar na sociedade portuguesa o hábito de haver pelo menos UM DIA, por semana, em que na sua família não se come carne.

Por todos os motivos que cada vez mais vêm a público, há uma necessidade ética de mudança no hábito do consumo de carne, pois como todos sabem, até chegar ao seu prato, tem uma história muito triste de sofrimento.

A quantidade de antibióticos e hormonas de crescimento dadas na alimentação dos animais desde que nascem, consequência directa no brutal aumento de obesidade mundial e doenças cardio-vasculares, as horríveis condições de vida em que esses animais são criados até ao dia do matadouro, onde lhes é retirada a vida, a maior parte das vezes, da forma bárbara, são motivos suficientes para olharmos de outra perspectiva para a forma como nos alimentamos.

Se não for por eles, que ao menos seja por si.

Aqui vos deixo uma receita fantástica de rolinhos de courgette com substituto vegetal do atum, do fantástico Talho Vegetariano.

Passo a passo pode fazer esta deliciosa receita em menos de meia hora.

Rápida, fácil e muito simples de fazer.

(e pode repetir à 3ª , 4ª...variando os recheios e pondo a sua imaginação a trabalhar. O resultado é sempre fantástico)

Ingredientes:

1 Courgette grande ou duas médias

1 Embalagem de substituto vegetariano do atum Talho Vegetariano

1/2 Cebola

fio de azeite

sal qb

palitos de madeira

Modo de preparação:

Descongelar o "atum" e picar juntamente, com 1/2 cebola.
Reservar.
Cortar a courgette em fatias finas (utilizar um ralador para rodelas finas ( havia antigamente para as batatas fritas às rodelas)
Numa frigideira anti aderente, deitar um fio de azeite, apenas para lubrificar o fundo.
dispor as fatias da courgette e ir grelhando em lume médio e virando regularmente. Temperar de sal a gosto.
Em poucos minutos elas adquirem uma consistência semi transparente e estão prontas.
Reservar enquanto se grelham as restantes fatias.Na ponta mais larga da fatia, colocar uma colher de sobremesa do recheio.
Enrolar e no final espetar um palito.
Servir com uma salada à escolha, eu utilizei rúcula, tomate cherry e sementes. temperei com o meu molho favorito de azeite e levedura:
receita:
1 c. sopa de azeite
1 c. café de vinagre balsâmico
1 c. café de levedura de cerveja

Mexer com uma colher e deitar por cima da salada. este molho conserva-se bem no frigorífico, bastando mexer de novo, quando for servir novamente.

BOM APETITE