mais uma aula, mais uma ementa

Queridos Amigos,

Aproxima-se o dia 20 de Novembro e deixo-vos mais uma deliciosa ementa para a aula do curso de culinária vegetariana, desta vez com o tema © SOJA ©

Vão aprender a confeccionar e, provar …

♥ SOJA NO FORNO GRATINADA COM LEGUMES
♥ QUICHE BOLONHESA DE SOJA
♥ LASANHA DE SOJA COM SEMENTES, LEGUMES E NOZES
♥ SOJABURGERS COM SEMENTES DE SÉSAMO
♥ CARIL DE SOJA COM LEGUMES (opção sem caril, também)
♥ NUGETS DE SOJA EM MARINADA DE IOGURTE (soja)
♥ PÊRAS BÊBEDAS (passo a passo)

A aula é das 10h às 13h

O valor de cada participação é de 35 euros, que inclui informação escrita e degustação de todas as receitas que eu confecciono durante a aula.

Local: Lisboa, Lumiar (as aulas são em minha casa e a morada é fornecida aos novos alunos aquando da sua inscrição)

Já há poucas vagas, caso ainda te queiras inscrever poderás fazê-lo até 6ª feira de manhã

cursovegetariano@gmail.com

TOFU 3ª edição * 27 Novembro

…E como ainda há muitas pessoas a pedirem a aula sobre TOFU, vou dar a 3ª edição no dia 27 de Novembro, das 10.00h às 13.00h, em LISBOA, no Lumiar

A ementa será a mesma, das aulas anteriores, que foram um verdadeiro sucesso!!

©Estufadinho de TOFU com caju e molho de mostarda

©Bifinhos de TOFU grelhados com balsâmico de caramelo

©TOFU no forno com broa de milho e alho

©TOFU de coentrada

©Espetadas de TOFU com legumes, abacaxi e molho delícia

©Paté verde de TOFU

©Pimentos recheados com miscelânea de TOFU

© Alternativa ao queijo. ideal para gratinar (TOFU)

©Cheesecake de TOFU

Para participar desta aula é necessária inscrição prévia. cursovegetariano@gmail.com

O valor de cada participação é de 35 euros, com direito à informação escrita e degustação de todas as receitas que eu confecciono durante a aula.

Alternativ@s Saudáveis 30 Outubro

Olá meus queridos amigos,

Vou dar uma aula de NOÇÕES DE VEGETARIANO II, no âmbito de completar a que já demos, para assim poderem ficar com uma noção mais alargada das diferentes alternativas do vegetarianismo.

Esta aula será no sábado,  

dia 30 de Outubro das 9.30h às 12.00 / 12.30h.

Irei ensinar algumas receitas de alimentação desintoxicante, vou ensinar a rechear massa, vão ter contacto com os germinados e aprender a germinar em casa, vou ensinar a confeccionar quinoa e bulgur, duas excelentes alternativas também como acompanhamento, e vou ensinar a fazer salteados de arroz integral.

Como sempre, haverá uma deliciosa sobremesa vegetariana, que vos surpreenderá a todos.

Todas as receitas, como sabem, são confeccionadas e degustadas na aula, podendo levar para vossas casas tudo o que sobrar, para partilharem com a vossa família.

O valor são 35€ por pessoa com direito a toda a informação escrita e degustação de todas as receitas que serão confeccionadas na aula

Local : Lisboa - Lumiar

© Sumo da Luz do Sol ou Sumo Remineralizante

© Vegeburguers ( hamburguers de vegetais)

© Salada “ Esparguete” de vegetais com bolonhesa de vegetais (excelente) 

© Massa cotovelão recheada com queijo ricota e espinafres, em caminha de azeitona

© Germinados – aprender a germinar e provar alguns germinados

© Salada de Quinoa germinada com espinafres e parmesão 

© Taboulet de Bulgur 

© Arroz salteado com legumes, sementes e algas

© Tiramisu à minha moda

Ontem decorreu a 2ª edição do tema TOFU, que foi um sucesso J e como ainda há pedidos para este tema, informo que darei novamente uma aula em Novembro, além do Tema SOJA que também ocorrerá no mês de Novembro.

As datas indicarei com brevidade, entretanto podem ver algumas fotos da aula de TOFU em  http://umcursoemsabores.blogspot.com/p/comidinhs.html

MAIS INFORMAÇÕES e INSCRIÇÕES : cursovegetariano@gmail.com
necessária prévia inscrição

Lisboa 9 Outubro TOFU

Aqui fica mais uma ementa para mais uma aula deliciosa deste curso de culinária vegetariana.

Qualquer pessoa pode frequentar as aulas, desde que o tema lhe interesse. Apenas paga as aulas que frequenta.

O valor são 35€ por pessoa com direito a toda a informação escrita e degustação dos pratos confeccionados na aula.

As aulas são em Lisboa no Lumiar. São em minha casa, com acesso de metro e carris, como muitos de vós já conhecem e a morada é fornecida aos novos alunos, aquando da sua inscrição.

A inscrição faz-se para : cursovegetariano@gmail.com  

Desta vez vamos poder aprender e provar as seguintes receitas

©Estufadinho de TOFU com caju e molho de mostarda

©Bifinhos de TOFU grelhados com balsâmico de caramelo

©TOFU no forno com broa de milho e alho

©TOFU de coentrada

©Espetadas de TOFU com legumes, abacaxi e molho delícia

©Paté verde de TOFU

©Pimentos recheados com miscelânea de TOFU

©Cheesecake de TOFU

Bem Vindos

Isaura Faria

pode dar-me a lista?

A ementa da aula de sábado, dia 25 de Setembro.

Vão ser dadas noções básicas de culinária vegetarian@ e já estou com água na boca…

Vocês, também??

Nesta primeira aula de noções básicas, vamos aprender sopas, os alternativos ao leite de vaca e vamos aprender a confeccionar e rechear legumes, tanto para entrada como para refeição.

 

- Leite de Amêndoas
- Leite de Nozes com Tâmaras
- Sopa Fria em Tons de Verde
- Sopa de Miso com Algas
- Guacamole à Minha Moda
- Paté da Horta com Requeijão e Alho
- Cenoura Salteada com Algas
- Vegetais Salteados
- Massa Salteada com Legumes e Nozes

- Molho de Manjericão
- Tomates Recheados
- Beringelas Recheadas 

- Raw Tarte de Abacate e Limão

 

Ahh, ainda há UMA vaga, caso te queiras inscrever. As aulas são em Lisboa no Lumiar.

cursovegetariano@gmail.com

 

Bem Vindos    

e chega mais um grande di@

Mais uma aul@.
Hoje sobre MASSAS E ACOMPANHAMENTOS.
Como sempre, começo a preparar a minha aula desde manhã cedo.
Lavar os legumes, pôr a cozinha operacional para receber as alunas e lhes proporcionar uma tarde de aprendizagem e de degustação muito agradável.
A sobremesa, algo que faz sempre parte de todas as aulas, é a única receita que é confeccionada antes, sem ser na presença das alunas, pois requer mais tempo e, neste tempo quente, algum frio antes de se comer.
Portanto, comecei, mais uma vez, pelo fim.
O  BOLO CRUNCH DE CHOCOLATE E CEREJAS  , está pronto. Só falta ir para o frio e desenformar logo á hora de todas lancharmos, com o delicioso chá indiano que faço sempre questão de oferecer.
Até logo 

e deixar os cães em casa dos meus pais...senão...seria bonito, seria... uma festa com lambidelas, pêlo de cão e muito colo...

Começamos já a 9 de M@aio

Está quase :-)

A primeira Aul@ do meu Curso de Culinária Vegetariana acontece já no dia 9 de Maio, domingo, das 15h às 18.30H, em LISBOA
Irei ensinar receitas muito boas, agradáveis, super saborosas e ideais para esta época do ano em que começa a apetecer umas comidinhas mais fresquinhas.

teremos então:

• SOPA FRIA DE ESPINAFRES COM MISO
• SOPA FRIA DE IOGURTE E PEPINO
• CREME DE COENTROS
• PÃOPIZZA DE ALHO COM ROSMANINHO
• PATÉ DE COURGETTE E REQUEIJÃO
• GUACAMOLE
• CENOURAS TEMPERADAS (óptimas como entrada e acompanhamento)
• STRUDEL DO CAMPO COM CHÉVRE
• CRUMBLE DE MAÇÃ E MORANGO

Inscrições e informações em :   cursovegetariano@gmail.com