21/06/2016

MAIS UMA EDIÇÃO TALHO VEGETARIANO * 2 VAGAS



Queridos Amigos


Dia 26 vou realizar mais um Workshop exclusivo TALHO VEGETARIANO, para vos apresentar muitos dos seus produtos que adoro e sou habitual consumidora.  Será o último antes das férias.

Esses workshops são em Algés no Showroom do Talho Vegetariano onde têm TODOS os produtos por eles comercializados e que podem ser adquiridos no final do workshop a um preço reduzido. O T.V. comercializa, além da própria marca, mais duas gamas:

Fry’s Family Vegan Food © oferece a última geração de substitutos da carne totalmente Vegans, com uma textura suculenta e saborosa, como os produtos originais.
O Chocolate Il Modicano © é elaborado a partir de uma antiga receita asteca, aperfeiçoada em Modica (Itália). Através da confecção a cru, os chocolates são feitos misturando os ingredientes puros de alta qualidade, a baixa temperatura (máx. 40ºC), preservando assim os valores nutricionais  dos ingredientes.

Neste WS serão apresentados alguns (muitos) produtos destas 3 marcas (não podem ser todos senão ficaríamos dois dias ali :-)) mas serão aqueles mais versáteis e práticos para o vosso dia a dia. No final deste workshop, quem quiser, poderá assistir a uma demonstração gratuita da slow juicer Greenis, a maravilhosa máquina de sumos que eu utilizo nos meus workshops e que também faz leites, manteigas, smoothies e gelados.


TALHO VEGETARIANO

Data: 26 Junho 
Local: Algés -  Showroom do Talho Vegetariano -  Rua Quinta de Santa Marta, 4 G/H
Horário: 12h - 16h
Donativo: 30€ Inclui: parte teórica, manual com receitas, almoço e muitas degustações incluídas)

Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)






Desejo a todos uma excelente semana e fiquem com aquele imenso abraço no coração de cada um de vós.

I.F.


Algumas fotos de wshops anteriores:















12/06/2016

WSHOP MEZINHAS / COSMÉTICA CASEIRA * A NOSSA PELE MERECE AMOR

Queridos Amigos

Este workshop serrá o último antes das férias de verão e irei dar particular atenção aos protectores solares. Como escolher, onde comprar, o que evitar.
Além de todas as receitas que vamos fazer (creme regenerador intensivo de rosto, creme hidratante de corpo, desodorizante, pasta de dentes, pasta de curcuma para Golden Milk, detergente lava tudo) vamos abordar também as alternativas para lavagem de roupa, lavagem de cabelo, máscaras de rosto e cabelo, etc...


WORKSHOP MEZINHAS / COSMÉTICA CASEIRA

Data: 18 de Junho 
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h - 14h30
Donativo: 40€ (Inclui: kit oferta com todos os produtos elaborados no wS - creme regenerador intensivo de rosto, creme hidratante de corpo, pasta de dentes, desodorizante, pasta de curcúma para Golden MIlk e detergente lava tudo, informação teórica, manual com receitas  e ingredientes de origem biológica ) Há sempre um mimo oferecido pela Organii, Cosmética Biológica e pela ZAO Make Up Cosmética Vegan e Bio.

Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)




Sempre que compramos um produto, seja de cosmética (um shampoo, um gel de banho, um desodorizante, uma pasta de dentes, uma maquilhagem), de limpeza, um protector solar ou um simples ambientador, nunca pensamos que por detrás desse produto podem estar ingredientes altamente tóxicos e que usados continuamente podem provocar danos graves e sérios na nossa saúde. 
Olhar a composição desses produtos pode ser uma verdadeira aula de química, pois encontramos  emulsionantes, conservantes, corantes, espessantes, solventes, fragrâncias, derivados de petróleo, etc… e na maioria deles nem sabemos o que significam. 
A pele é maior órgão do ser humano. Tem uma função protectora e tem também uma grande capacidade de absorção. 
Diariamente, utilizamos uma imensa gama de produtos na nossa pele. Seja na nossa higiene (tomar banho, lavar o cabelo, escovar os dentes, desodorizantes), seja na nossa beleza (maquilhagem e cremes de beleza) e nem pensamos que poderemos estar expostos a uma imensa quantidade de produtos tóxicos. 

Tal como são utilizados aditivos na indústria alimentar, também na indústria de cosmética e detergentes, são utilizados ingredientes para fazer espuma, dar cor, prolongar a durabilidade, dar cheiro, entre outros.  

Muitas das vezes o único ingrediente que conhecemos é a água, todos os outros são até difíceis de ler de tantas sílabas que têm. 
Também não nos damos ao trabalho de investigar o que estamos a usar e nem nos ocorre que determinados sintomas que começamos a ter podem ter origem em produtos que estamos a utilizar  não imaginando as consequências do seu uso para o nosso organismo. 


A maioria das marcas também faz os seus testes em animais. São essencialmente testes de sensibilidade, muito cruéis e dolorosos.


Um dos muitos testemunhos que tenho recebido e que são a grande motivação para continuar a fazer muito mais:

“Quanto ao feedback em relação aos produtos do workshop de mezinhas, estou rendida. Adoro tanto o desodorizante, como o creme de corpo e o facial. São fantásticos! Estou muito agradecida por ter recebido todas estas coisas boas feitas por si e ainda poder ficar com o conhecimento para as poder fazer em casa. Desde então estou muito mais atenta aos ingredientes que ponho no meu corpo e já tenho transmitido muita dessa informação as pessoas próximas.”

Já estou a usar os cremes que fizemos em sua casa e estou a adorar. Noto na minha pele, apenas ao fim de alguns dias, alterações significativas, no bom sentido claro.
Agradeço-lhe a partilha de informação que tem feito nos seus workshops, que muito têm contribuído para a tomada e consciência dos seus formandos para o que nos faz mal e o que nos é benéfico em termos de saúde."

“Muito obrigado pelo seu trabalho, Isaura! Está a mudar os hábitos de muitas pessoas, ir aos seus workshops é uma inspiração para nos tornarmos mais saudáveis e em comunhão com a Natureza! “

06/06/2016

A DELÍCIA DO CRU * RECEITAS DO OPEN DAY ORGANII

Estive ontem no Open Day da Organii a convite dessa equipa fantástica, para dar um workshop de Culinária Vegetariana.
Decorreu na Quinta da Pedra Branca, outra equipa maravilha, e por isso tinha de me esmerar na ementa que iria apresentar, para que tudo estivesse de acordo com as pessoas boa onda que estavam envolvidas neste dia de festa.
Como tudo apontava para um dia quente com temperaturas a pedir comida levezinha e fresca, resolvi fazer um delicioso menu completo, de sopa, prato e sobremesa.

Para todos os interessados, aqui ficam as receitas.



SOPA FRIA DE MELOA 

Ingredientes:

Meloa madura sem casca e sem pevides. 
4 Folhas de hortelã 
Pinhão - 2 c. sopa
Sal, curcúma e pimenta preta q.b.
Fio de azeite 
Agua mineral gelada ou água e cubos de gelo – 2 copos
germinados a gosto (utilizei de beterraba e brócolo) 

Modo de preparação:

Triturar tudo no liquidificador, 
Deitar numa taça e enfeitar com os germinados a gosto.
Servir frio.


ESPARGUETE DE CURGETE COM MOLHO DE MANJERICÃO


Ingredientes:

Curgete (ou abóbora, ou cenoura) ralada no sentido do comprimento.
O ideal para este fim é o ralador de esparguete da Borner
Sementes de Cânhamo (Utilizei Iswari)

MOLHO DE MANJERICÃO

 Ingredientes:

Folhas de manjericão – 1 molho 
Azeite – 1 chávena chá 
Sal q.b.  

Modo de preparação:

Misturar tudo no triturador. Este molho pode ser guardado num frasco de vidro no frigorífico, por vários dias. Excelente para saladas e massas.



MOUSSE DE CACAU E CAJU



Ingredientes:  

Tofu cremoso – 2 embalagens  pode utilizar tofu normal 
Caju cru – 1 chávena 
Tâmaras sem caroço – 10  
Cacau cru Iswari – 2 c. sopa 
Baunilha em pó – 1 c. café 
Leite vegetal (se necessário) 1 chávena pequena  

Modo de preparação:

Pulverizar o caju. Acrescentar as tâmaras e triturar novamente. 
Adicionar os restantes ingredientes e bater até obter uma consistência homogénea. 
Se estiver muito espesso pode adicionar um pouco de leite vegetal. 
Colocar no frio até servir. 

Bom apetite 

03/06/2016

GERMINADOS um must para a sua saúde - deliciosas receitas

Queridos todos,

Estas últimas semanas tenho consumido imensos germinados e fiquei com uma grande vontade de partilhar convosco algumas receitas e como podem germinar também em vossas casas, para assim usufruírem de um dos mais ricos alimentos da natureza, uma vez que são riquíssimos em micronutrientes e são uma mão cheia de benefícios para a nossa saúde.

Podemos germinar em nossas casas de forma muito simples e fácil, sem ter necessariamente um germinador. 
Colocar as sementes de molho em bastante água, durante a noite. De manhã escorrer por um passador de rede muito fina, enxaguar em água corrente e guardar em local abrigado da luz solar (eu costumo colocar dentro do armário da cozinha). 
As sementes ficam no passador, sem água. À noite, repetir o mesmo processo: passar por água corrente e voltar a pôr o passador dentro do armário. 
Em poucos dias, 2 ou 3 para sementes pequenas, 3 ou 4 para as leguminosas (aconselho só a germinar grão de bico e feijão mungo), a semente começa a germinar. 
Nessa altura poderá guardar no frigorífico durante 3 ou 4 dias enquanto as vai consumindo. Os germinados podem ser utilizados em saladas, em sanduíches, em patés, em sumos ao natural, onde até a sua imaginação o levar, desde que não sejam cozinhadas, para evitar perder a sua riqueza nutricional. 
Convém adquirir sempre sementes de origem biológica para evitar que os químicos existentes nas outras produções potenciem o seu efeito, uma vez que a semente na sua fase de crescimento tem todos os seus nutrientes aumentados cerca de 600 vezes, em comparação com a  fase adulta da planta.


TOSTAS DE TRIGO SARRACENO COM MANTEIGA VEGETAL DE AZEITE, PAPAIA E GERMINADOS 



Ingredientes:

  • Tostas -  utilizo sem glúten de trigo sarraceno da Pain des Fleurs 
  • Manteiga de Azeite - faço a minha própria manteiga com azeite bio 1ª extracção a frio ao qual adiciono levedura sem glúten da Ayur, tamari (molho soja sem glúten), pimenta preta, curcuma, ervas a gosto (esta levou tomilho limão) e gotas de limão. Congelo e depois deixo descongelar dentro do frigorífico. Fica cremosa e com uma consistência deliciosa, além do sabor top.  
  • Papaia em fatias  
  • Germinados de brócolo 

SALADA DE FAVAS COM MIRTILOS E GERMINADOS


Ingredientes

Favas 
Espinafres 
Biovivos de ervilha 
Germinados de Brócolo 
Amoras Brancas (Iswari) 
Mirtilos 
Alho  

Tempero:

Azeite, vinagre de cidra, sal, curcuma e pimenta preta q.b. e muito coentro picadinho  

Modo de Preparação:

Cozer as favas. Quando estiverem prontas, retirar do lume, escorrer, deixar arrefecer e adicionar alguns dentes de alho picados e temperar com os ingredientes em cima mencionados (tempero). Deixar ficar assim algumas horas, mas tb pode ir degustando, picando umas favinhas que assim são uma delícia.  

Para a Salada:  Adicionar os restantes ingredientes, em quantidades a gosto; envolver e saborear.  

O contraste das amoras brancas (doces), com os mirtilos (doce e ácido) com o tempero, é realmente um sabor muito original e dos deuses.  



SALADA DE MASSA COM GERMINADOS


Ingredientes:

Massa sem glúten (utilizei de arroz integral)
Tomate seco - 5 (demolhados por meia hora, para hidratarem)
Caju cru  triturado grosseiramente - 2 c. sopa
Alho - 3 dentes
Levedura de cerveja ou levedura nutricional (sem, glúten)
Sal, azeite, curcuma e pimenta preta q.b.
Germinados de brócolo

Modo de Preparação:

Cozer a massa até ficar al dente. Escorrer a água, e deitar uma colher de chá de azeite e envolver para que não pegue. Reservar

Numa frigideira, com um fio de azeite e um pouco de curcúma e pimenta preta, saltear o tomate seco em pedacinhos pequenos, com o alho e o caju. logo que esteja com aspecto apetitoso, adicionar a levedura, deitar a massa e envolver tudo.
já no prato onde vai saborear, salpicar com germinados a seu gosto.

Aqui em casa utilizo muito germinados de brócolo e biovivos de ervilha, pelas suas fantásticas propriedades e pelo sabor que adoro.

SALADA DE QUINOA COM GERMINADOS



Sempre que tenho quinoa cozida é das saladas que mais aprecio. Fácil de fazer e é um prato riquíssimo em proteína completa :-))

À quinoa, adiciono sementes a gosto e os germinados que tenho à mão.
Posso temperar com azeite, vinagre de cidra, levedura e um pouco de sal dos himalaias.
Delicioso é pouco!


NA SOPA


Degustem muito :-) A vossa saúde agradece


*Aconselho a que os ingredientes destas receitas sejam de origem biológica para assim ser em verdadeiramente rica em micronutrientes e isentas de pesticidas tóxicos que retirariam toda a beleza destes prato.

20/05/2016

AGENDA MENSAL DE JUNHO * novidades doces e sem glúten




Queridos Todos,

Este mês está a ser um non stop de actividades, o que me deixa muito feliz por chegar a tantas pessoas que querem aprender opções mais saudáveis e por sentir um imenso despertar de consciências para um mundo melhor.
Vou dar alguns workshops em empresas e se quiserem que vá ao vosso local de trabalho, proponham isso aos vossos colegas e fazemos uma acção de divulgação com umas degustações que todos vão adorar.
Vou estar presente no Open Day da Organii, dia 5 de Junho, que será em Mafra, na Quinta da Pedra Branca e onde poderão assistir a imensas actividades todas elas gratuitas, além do wshop que vou realizar de saladinhas e sobremesa raw, ideal para o vosso verão.

Como sabem, necessito sempre de assistente para os meus wshops de Lisboa, pelo que se quiserem vir gratuitamente ajudar, é só enviarem um email. A única condição é já terem feito um wshop de culinária, comigo, no meu espaço.

As inscrições* e informações de qualquer workshop são feitas para: 
cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060

*Vagas Limitadas: a inscrição só é confirmada após sinalização para IBAN a indicar





INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO
(este WS é o mesmo em ambos os dias)


Datas: 
-  4 de Junho (já tem ajudante) - ESGOTADO
- 19 de Junho (já tem ajudante)  -3 VAGAS
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h - 14.30h
Donativo: 30€ (Inclui: parte teórica, manual com receitas, degustação de todas as receitas e ingredientes de origem biológica - almoço incluído)

Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)







O TOFU, SEITAN, TEMPEH e QUINOA, são algumas das alternativas mais  utilizadas pelo regime vegetariano, mas a maioria das pessoas desconhece como os preparar para poder confeccionar deliciosas receitas.
Neste workshop iremos aprender as principais características destes alimentos, as diferentes formas de confecção, para em vossas casas as poderem preparar dando asas à vossa imaginação.  Excluí a soja texturizada dos meus workshops pois é obtida através da refinação dos óleos, o que se aconselha o consumo moderado deste produto. Explicarei tudo sucintamente.

Como é habitual irei explicar os benefícios e características de cada um destes ingredientes e depois iremos confeccionar e saborear deliciosas receitas com cada um. Começamos sempre este wshop com um excelente sumo desintoxicante de fruta e vegetais que todos adoram e é sem dúvida um hábito a adquirir pela maravilhosa sensação de bem estar, vitalidade e satisfação que proporciona, além de um excelente e natural eliminador de gordurinhas.

Para terminar faremos uma deliciosa sobremesa, ideal para crianças e diabéticos, isenta de açucares e muito docinha.


Este WS passou a terminar às 14.30 :-) a informação a passar é cada vez mais e há sempre muita partilha. Fico feliz :-)



ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE  - DETOX ( já tem ajudante)



Data: 15 de Junho (pós-laboral) - 6 VAGAS
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 19h - 22h
Donativo: 30€ (Inclui: parte teórica, manual com receitas, degustação de todas as receitas e ingredientes de origem biológica)

Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)



ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE é um tipo de alimentação , como o próprio nome indica, excelente para desintoxicar o nosso organismo. Se estivermos atentos, podemos intervir a tempo de evitar algumas consequências duma intoxicação lenta e gradual.
O nosso corpo fala connosco, seja através de sintomas, de desequilíbrios ou até doenças. 

Detox é essencialmente uma alimentação alcalina, que restabelece o equilíbrio do nosso corpo, intoxicado por alimentos processados industrialmente e maioritariamente ácidos.
Os alimentos ácidos, são os grande responsáveis pelo aparecimento de doenças no nosso organismo, excepto as leguminosas, que sendo ácidas têm um papel muito importante na nossa alimentação. 
Para se manter o equilíbrio é fundamental ter em atenção os alimentos alcalinos, que fornecem os micronutrientes fundamentais ao nosso corpo e que, além de desintoxicarem, previnem e curam muitas das nossas doenças. 

Neste workshop vou ensinar uma série de receitas deliciosas, nutritivas e saciadoras, uma vez que fornecendo ao nosso corpo a quantidade certa de nutrientes, no seu estado natural e sem adição de qualquer tipo de químico ou aditivo, o nosso organismo fica nutrido, saciado e desintoxicado.

É um tipo de alimentação excelente e que tem como resultado principal a eliminação de toxinas do nosso corpo, proporcionando assim uma agradável perda de peso, de forma saudável.


Spirulina, Clorela, Erva Trigo, Acaí, Moringa, Cacau, Goji, Chia, Maca e Quinoa, serão os superalimentos utilizados neste workshop, em bebidas (sumos, smoothies, shots), snacks e saladas, que vos irão surpreender e que certamente farão as vossas delícias, pois o vosso corpo irá agradecer. Irei utilizar superalimentos, todos de origem biológica




MEZINHAS CASEIRAS (já tem ajudante)

Data: 18 de Junho - 8 VAGAS
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h - 14h
Donativo: 40€ (Inclui: kit oferta com todos os produtos elaborados no wS - creme regenerador intensivo de rosto, creme hidratante de corpo, pasta de dentes, desodorizante, pasta de curcúma para Golden MIlk e detergente lava tudo, informação teórica, manual com receitas  e ingredientes de origem biológica ) Há sempre um mimo oferecido pela Organii, Cosmética Biológica.

Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)



Sempre que compramos um produto, seja de cosmética (um shampoo, um gel de banho, um desodorizante, uma pasta de dentes, uma maquilhagem), de limpeza, um protector solar ou um simples ambientador, nunca pensamos que por detrás desse produto podem estar ingredientes altamente tóxicos e que usados continuamente podem provocar danos graves e sérios na nossa saúde. 
Olhar a composição desses produtos pode ser uma verdadeira aula de química, pois encontramos  emulsionantes, conservantes, corantes, espessantes, solventes, fragrâncias, derivados de petróleo, etc… e na maioria deles nem sabemos o que significam. 
A pele é maior órgão do ser humano. Tem uma função protectora e tem também uma grande capacidade de absorção. 
Diariamente, utilizamos uma imensa gama de produtos na nossa pele. Seja na nossa higiene (tomar banho, lavar o cabelo, escovar os dentes, desodorizantes), seja na nossa beleza (maquilhagem e cremes de beleza) e nem pensamos que poderemos estar expostos a uma imensa quantidade de produtos tóxicos. 

Tal como são utilizados aditivos na indústria alimentar, também na indústria de cosmética e detergentes, são utilizados ingredientes para fazer espuma, dar cor, prolongar a durabilidade, dar cheiro, entre outros.  

Muitas das vezes o único ingrediente que conhecemos é a água, todos os outros são até difíceis de ler de tantas sílabas que têm. 
Também não nos damos ao trabalho de investigar o que estamos a usar e nem nos ocorre que determinados sintomas que começamos a ter podem ter origem em produtos que estamos a utilizar  não imaginando as consequências do seu uso para o nosso organismo. 


A maioria das marcas também faz os seus testes em animais. São essencialmente testes de sensibilidade, muito cruéis e dolorosos.






Um dos muitos testemunhos que tenho recebido e que são a grande motivação para continuar a fazer muito mais:

“Quanto ao feedback em relação aos produtos do workshop de mezinhas, estou rendida. Adoro tanto o desodorizante, como o creme de corpo e o facial. São fantásticos! Estou muito agradecida por ter recebido todas estas coisas boas feitas por si e ainda poder ficar com o conhecimento para as poder fazer em casa. Desde então estou muito mais atenta aos ingredientes que ponho no meu corpo e já tenho transmitido muita dessa informação as pessoas próximas.”

Já estou a usar os cremes que fizemos em sua casa e estou a adorar. Noto na minha pele, apenas ao fim de alguns dias, alterações significativas, no bom sentido claro.
Agradeço-lhe a partilha de informação que tem feito nos seus workshops, que muito têm contribuído para a tomada e consciência dos seus formandos para o que nos faz mal e o que nos é benéfico em termos de saúde."

“Muito obrigado pelo seu trabalho, Isaura! Está a mudar os hábitos de muitas pessoas, ir aos seus workshops é uma inspiração para nos tornarmos mais saudáveis e em comunhão com a Natureza! “


SOBREMESAS E PÃO SEM GLÚTEN (já tem ajudante)

Data: 25 de Junho - 1 VAGA
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h - 14h
Donativo: 30€ (Inclui: parte teórica, manual com receitas, degustação de todas as receitas e ingredientes de origem biológica)

Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)




Com as manifestações ao glúten, em pessoas não celíacas, cada vez mais frequentes e com a quantidade de açúcares processados que se encontram na maioria dos doces e sobremesas que estão a resultar num aumento significativo da obesidade infantil, é de toda a importância um workshop com este tema.
Aprender a fazer pão caseiro, bolachas, sobremesas saudáveis será um prazer para todos.
Nunca confundam doce com açúcar :-) Açúcar branco não vem de Deus , o doce sim :-)



TALHO VEGETARIANO

Data: 26 Junho 
Local: Algés -  Showroom do Talho Vegetariano -  Rua Quinta de Santa Marta, 4 G/H
Horário: 12h - 16h
Donativo: 30€ Inclui: parte teórica, manual com receitas, almoço e muitas degustações incluídas)


Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)





Esses workshops são em Algés no Showroom do Talho Vegetariano onde têm TODOS os produtos por eles comercializados e que podem ser adquiridos no final do workshop a um valor especial. O T.V. comercializa 3 gamas:
Talho Vegetariano,  a Fry's, completamente Vegan e com produtos de comer e sorrir por mais. Os chocolates da Il Modicano, que são crus e vos garanto...não vão resistir.


Neste WS serão apresentados alguns (muitos) produtos destas 3 marcas (não podem ser todos senão ficaríamos dois dias ali :-)) mas serão aqueles mais versáteis e práticos para o vosso dia a dia. No final deste workshop, quem quiser, poderá assistir a uma demonstração gratuita da slow juicer Greenis, a maravilhosa máquina de sumos que eu utilizo nos meus workshops e que também faz leites, manteigas, smoothies e gelados.


Desejo a todos uma excelente semana e fiquem com aquele imenso abraço no coração de cada um de vós.


I.F.