05/02/2016

WSHOP VEGGIE MÉXICO NO SEU MELHOR - 14 FEVEREIRO

Queridos Amigos

Vem aí um fim de semana totalmente extravagante em receitas, sabores, aromas e texturas.
Indiano Vegetariano (esgotado) e Mexicano Vegetariano (5 vagas)
Os sabores destas duas gastronomias totalmente adaptadas ao vegetarianismo, têm feito as delícias de quem tem participado ao longo destes anos, nestes dois workshops totalmente diferentes do normal. o Indiano já vai na 25ª edição. O Mexicano, mais retraído (embora na minha opinião seja ainda mais maravilhoso), vai na sua 12ª edição.
Como o Indiano está esgotado, vou falar um pouco do que poderão aprender no Wshop de Mexicano, ideal para a Primavera que se aproxima, que pede pratos leves, frescos e muito deliciosos.



  • Bebida mexicana (sem álcool) 
  • Guacamole
  • Molho tradicional com jalapeños para nachos
  • Pasta de feijão frito
  • Nachos com pasta de feijão frito e queijo vegan
  • Tacos recheados com salteado mexicano
  • Burritos recheados


Receitas ideais para snacks, entradas, pratos principais, recheios de sanduiches de praia, refeições leves, saladas, temperos e muito mais. Todos os ingredientes deste workshop (de todos) são biológicos, mas quando se trata de derivados de milho, é "obrigatório" ser orgânico.


Data: 14 Fevereiro
Horário: 10h - 13h30
Local: Lisboa, Lumiar
Donativo: 30€ (inclui manual com receitas escritas, parte teórica.degustação de todas as receitas que são confeccionadas durante o wshop e ingredientes biológicos) Se quiser certificado de participação é favor referir isso, na sua inscrição.
Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)
Inscrições* e Informações: cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060

*Vagas Limitadas - a inscrição só é confirmada após sinalização para nib a indicar.

10% do valor pago reverte a favor de Associações da causa animal - Sinta-se Feliz, pois está a ajudar 


Abraço grandioso em todos vós

I. Faria












01/02/2016

WORKSHOP INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO - 6 FEVEREIRO - LISBOA

Queridos Amigos

Entramos em Fevereiro, com variados workshops e o próximo será já dia 6, sábado, com o tema Iniciação ao Vegetarianismo. Ainda há duas vagas, caso te queiras inscrever.

As alternativas vegetarianas ao consumo de alimentos de origem animal, são ricas em proteína completa, micronutrientes, como vitaminas e sais minerais e isentas de todos os aditivos hoje em dia encontrados na "comida" industrializada, como hormonas, antibióticos, conservantes, corantes e uma série de químicos verdadeiramente nocivos, para não falar dos geneticamente modificados à nossa disposição nas prateleiras dos
supermercados. Falarei de todos os processos utilizados pela indústria alimentar e darei todas as alternativas saudáveis para sua substituição.

    
O TOFU, SEITAN, TEMPEH e QUINOA, são algumas das alternativas mais  utilizadas pelo regime vegetariano, mas a maioria das pessoas desconhece como os preparar para poder confeccionar deliciosas receitas.
Neste workshop iremos aprender as principais características destes alimentos, as diferentes formas de confecção, para em vossas casas as poderem preparar dando asas à vossa imaginação.  Excluí a soja texturizada dos meus workshops pois é obtida através da refinação dos óleos, o que se aconselha o consumo moderado deste produto. Explicarei tudo sucintamente.

Como é habitual irei explicar os benefícios e características de cada um destes ingredientes e depois iremos confeccionar e saborear deliciosas receitas com cada um. Começamos sempre este wshop com um excelente sumo desintoxicante de fruta e vegetais que todos adoram e é sem dúvida um hábito a adquirir pela maravilhosa sensação de bem estar, vitalidade e satisfação que proporciona, além de um excelente e natural eliminador de gordurinhas.
Para terminar faremos uma deliciosa sobremesa, ideal para crianças e diabéticos, isenta de açucares e muito docinha.

Já sabe que pode vir gratuitamente a qualquer workshop meu, como ajudante, bastando para isso ter já assistido a qualquer workshop anteriormente realizado por mim. Bastará para isso enviar um email e mostrar o seu interesse.

No final deste workshop, todos os participantes estarão aptos a confeccionar qualquer receita com os ingredientes apresentados.


Data: 6 de Fevereiro
Horário: 10h - 14h
Local: Lisboa - Lumiar
Contribuição: 30€ (inclui manual com receitas escritas, informação teórica, confecção e degustação de todas as receitas e todos os ingredientes de origem biológica)
Formadora: Isaura Faria (Certificada pelo IEFP)
Inscrições e Informações:* cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060

*Vagas Limitadas - A inscrição só é válida após sinalização para NIB a indicar

  No acto de inscrição referir o dia que pretende.

Abraço grandioso no coração de cada um de vós e desejo duma excelente semana


Isaura Faria

Deixo aqui a agenda mensal para veres os outros temas de wshops.







25/01/2016

AGENDA WORKSHOPS FEVEREIRO COM MUITAS NOVIDADES - INDIANO / MEXICANO / MEZINHAS CASEIRAS..e mais

Queridos Amigos

Mais um mês a começar e desta vez com muitas novidades :-) WOW
Além de 2 workshops de Iniciação ao Vegetarianismo, que são mesmo necessários para dar resposta aos imensos pedidos de pessoas que querem muito aprender as alternativas saudáveis, e que ficaram de fora em todos os que se realizaram e vão realizar ainda, no mês de Janeiro. Essas pessoas nunca as poderei deixar sem resposta pois é urgente mudar hábitos alimentares para bem da saúde de cada um.

Novidades: Indiano e Mexicano vegetariano - dias 13 e 14 de Fevereiro

E a grande, GRANDE, novidade: Mezinhas Caseiras, onde vamos aprender cremes de rosto e corpo, desodorizantes, pasta de dentes, detergente lava tudo e "remédio" caseiro para prevenção anual. Irei falar dos desreguladores endócrinos que são ingredientes tóxicos ao nosso dispor em quase tudo o que consumimos em cima da nossa pele e que são responsáveis por muitas patologias, também. Não só o que colocamos dentro (o que ingerimos) mas também o que colocamos fora, que beneficia ou prejudica a nossa saúde e vitalidade.

As inscrições estão abertas, podem ver os folhetos

Quem quiser ser ajudante em algum dos meus workshops, virá gratuitamente. Para se candidatar terá apenas de já ter frequentado um dos meus workshops. 
Neste momento já tenho ajudante para Mexicano e Mezinhas Caseiras. Todos os outros ainda com vaga de ajudante 

Beijinhos e aquele abracinho no vosso coração

Isaura










13/01/2016

2 WSHOPS - ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS E INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO - 30 E 31 JANEIRO - desconto para inscrição nos dois dias

Queridos Amigos

Depois de tanta gente ter ficado de fora nas últimas edições que dei destes temas, sinto que tenho de os repetir para que estas informações possam chegar a todos os interessados.

Quem quiser ser ajudante em algum deste wshops, a sua participação será gratuita, tendo apenas de já ter assistido a um wshop meu, mesmo que de outro tema. Basta enviar um email com brevidade.

Dois Workshops que considero de máxima importância, que nos dão todas as alternativas para iniciar de forma consciente e gradual a transição para um regime vegetariano, muito mais saudável e que se reflecte na nossa saúde, bem estar e estilo de vida.

ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS


Muitas pessoas,  cada vez mais, se queixam de patologias directamente relacionadas com o consumo de produtos lácteos, nomeadamente todo o tipo de alergias e sintomas respiratórios. 
As populações são aconselhadas a consumir leite também para a prevenção da osteoporose, mas não sabem que a sua pasteurização destrói a fosfatase, uma enzima essencial à absorção do cálcio. 
De fácil conclusão é que nos países ocidentais, onde se consomem muitos lacticínios há uma grande incidência de osteoporose, enquanto que nos países asiáticos, onde praticamente não se consome leite, quase não existe osteoporose.  

Aprender a fazer os seus leites vegetais, estes sim, muito ricos em cálcio, manteigas vegetais, isentas de gordura saturada que encontramos na manteiga animal (além de antibióticos e hormonas), cremes e queijos deliciosos e muito saudáveis, que vão fazer as suas delícias. 
Todos eles ricos em verdadeiro cálcio. 

INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO 


O Tofu, Seitan, Tempeh, Quinoa, Soja  e derivados, são as alternativas mais comuns utilizadas pelo regime vegetariano, em substituto da carne (principalmente), mas a maioria das pessoas desconhece como os preparar para poder confeccionar deliciosas receitas. 
Neste workshop composto por uma parte teórica explicarei os factores de risco para a nossa saúde, causados pela má alimentação, onde o cancro colo-rectal (directamente ligado à alimentação) é o mais incidente em Portugal. 

Apresentarei as alternativas ao consumo dos alimentos prejudiciais à nossa saúde, e iremos aprender as principais características destes alimentos, bem como as diferentes formas de confecção, para em vossas casas as poderem preparar dando asas à vossa imaginação.  
Excluí a soja texturizada dos meus workshops pois é obtida através da refinação dos óleos, o que torna este produto nocivo à nossa saúde. Explicarei tudo sucintamente. 

Todos os outros derivados de soja (sempre bio) como tofu, tempeh, miso, leite e iogurtes de soja, são excelentes para a nossa saúde.  
Como é habitual irei explicar os benefícios e características de cada um destes ingredientes e depois iremos confeccionar e saborear deliciosas receitas com cada um. 
Tudo receitas fáceis e rápidas. 
Começamos sempre com o sumo matinal desintoxicante de frutas e vegetais, que todos adoram e é sem dúvida uma mais valia para o nosso pequeno almoço e para a nossa saúde, além dum excelente eliminador de gorduras. 
Para terminar, uma deliciosa sobremesa sem ovos, sem farinha e sem açúcares, ideal para diabéticos e muito docinha, que até as crianças vão adorar.  

No final destes workshopS, todos os participantes estarão aptos a confeccionar qualquer receita com os ingredientes apresentados.

Dois workshops que vão mudar a sua vida.

ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS - 30 Janeiro
INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO - 31 Janeiro

Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h00 - 14h00
Contribuição: 30€ por workshop (50€ com inscrição nos 2 wshops) (Inclui: parte teórica, manual com receitas, degustação de todas as receitas e ingredientes de origem biológica)
Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)

Inscrições* e Informações: cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060

*Vagas Limitadas. A inscrição só é confirmada após sinalização para NIB a indicar)

Abraço grandioso e fiquem com aquele abraço grandioso nos vossos corações

Ate já

IF

11/01/2016

SEMI FRIO DE CACAU - Vegan, sem farinha, sem ovos, sem açúcar, sem crueldade e cheio de amor

Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu filho. Uma experiência que saiu fantástica.




Ingredientes:

Recheio

15 tâmaras
3 c.sopa de caju cru
3 c.sopa de avelã
3 c.sopa de amêndoa
4 c.sopa de cacau cru em pó
1 embalagem de tofu cremoso
1 chav. chá de leite de soja sem açúcar
3 c.sopa de agar agar
2 c.sopa de óleo de coco

Cobertura

3/4 de tablete de chocolate culinária Vegan com 70%cacau
2 chav. café de leite soja sem açúcar
1 c.chá de baunilha em pó
1/2 chav. chá de avelã picada

Modo de preparação:

Base:

Retirar o caroço às tâmaras e triturar bem. Reservar
Triturar o caju, as avelãs e as amêndoas. Reservar.
Aquecer o leite de soja com o agar agar e deixar ferver, durante 2 minutos, mexendo sempre.
Juntar o óleo de coco e mexer até derreter.

Misturar os ingredientes todos numa batedeira até ficar um preparado homogéneo.
Forrar uma forma de fundo amovível com papel vegetal e deitar o recheio.
Levar ao congelador até solidificar.

Cobertura:

Num tacho derreta o chocolate com o leite, mexendo sempre.
Quando estiver derretido, adicione a baunilha.
Quando a base estiver bem sólida, retirar da forma e barrar com a cobertura de chocolate.
Para finalizar, espalhar a avelã picada por cima.


Comer sem culpa
Tenho sempre o cuidado de utilizar ingredientes de origem biológica