Sai uma sopa fresquinha que o calor aperta

Queridos Amigos

Dizem que vem mais calor para o fim de semana, então, nada sabe melhor que uma boa sopa bem fria, geladinha mesmo.
Adoro esta sopa de meloa, mas podem fazer também com melão que fica deliciosa.
Podem fazer na Bimby, numa liquidificadora, com a varinha mágica, mas façam pois vão adorar esta contraste.

SOPA FRIA DE MELOA  (Receita do Livro 1 de Um Curso em Receitas)  

                          

Ingredientes:  
(para 4 pessoas) - aconselho a fazer o dobro, pois vão querer repetir


Meloa madura sem casca e sem pevides - 1
4 Folhas de hortelã
Pinhão - 2 c. sopa
Sal, curcúma e pimenta preta q.b.
Fio de azeite
Agua mineral gelada ou água e cubos de gelo – 2 copos

Modo de preparação:  

Triturar tudo no liquidificador,  Deitar numa taça e enfeitar  a gosto.
Servir frio.

* Opções: podem enfeitar com bocadinhos de tomate seco, com cebolinho, rúcula, germinados, flores comestíveis, amêndoa granulada, etc....

Vou de férias muito em breve, voltarei aqui com alguns miminhos ainda antes de "abalar"

Abracinhos do coração
I.F.

Reportagem da aula de SOPAS, ENTRADAS E PATÊS

Realizou-se no dia 22, o 1º workshop de culinária vegetariana, promovido pelo Centro Vegetariano. O tema desta primeira experiencia foi as SOPAS, ENTRADAS E PATÊS.

Aqui ficam as fotos das deliciosas receitas que foram confeccionadas na aula.

Em breve haverá mais

Para estar sempre a par de todas as novidades, basta enviar um email para cursovegetariano@gmail.com e colocar SUBSCREVER no assunto do email

1ª Workshop Vegan Lisboa 22 Maio

Meus amigos

É com muita alegria que partilho com todos vós uma nova parceria, com o objectivo de sensibilizar para uma alimentação mais saudável, mais sustentável e excelente como alternativa para quem não é vegetariano e não conhece a alimentação base do vegetarianismo.

Um Curso em Sabores e o Centro Vegetariano estão a promover workshops de culinária vegetariana vegan (sem qualquer tipo de alimento de origem animal), para toda a população interessada.

O 1º vai acontecer já no dia
22 de Maio, em Lisboa - Lumiar, das 10h00 às 13h00 
SOPAS, ENTRADAS E PATÊS – Podem ver a ementa em baixo.

O valor são 30€ por pessoa -  inclui manual com todas as receitas, revista vegetariana gentilmente cedida pelo Centro Vegetariano e um Certificado de Participação emitido, também, pelo Centro, além da degustação de todas as receitas que são sempre confeccionas durante o workshop.

Para quem estiver interessado, a inscrição terá de ser efectuada até dia 19 de Maio, através do email: cursovegetariano@gmail.com

Limite de participações: 10 pessoas.

Sintra...Um novo curso

Queridos Amigos

Vou iniciar as aulas de Culinária Vegetariana, em Sintra, 
no Apelo do Ser

Nesta primeira aula vou ensinar a cozinhar de forma saudável e com excelentes alternativas. As sopas variadas, para o dia-a-dia e para apresentar em festas, os patés que combinam sempre bem, ou com massas, ou em sanduíches ou até numa simples tosta e diversos “leites”, elaborados a partir de sementes, ricos em cálcio e que são a excelente alternativa ao leite de vaca.

A 1ª aula será  dia 22 de Janeiro, sábado, das 15.00h às 18.00h

Valor de participação: 40€ por pessoa - Inclui informação escrita e degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula.

©© LOCAL: APELO DO SER . Av. Movimento das Forças Armadas, 118 B – Portela, Sintra (junto da estação)

é necessária inscrição prévia por email geral@apelodoser.com

ou pelo telefone 967547362

click na foto

Esta aula para SsEeres Fantásticos foi maravilhosa J

Para os que acreditam nestas coisas, hoje houve uma energia muito positiva durante a aula toda.

Os meus alunos até me obrigaram a comer, coisa que geralmente não faço enquanto estou a dar uma aula, mas fizeram tanta questão…

Tive mais dois alunos homens o que acho espantoso. É gratificante ver a quantidade de homens que se interessam cada vez mais em aprender coisas e artes que antigamente pertenciam às mulheres… a eles os meus parabéns J

Aqui ficam algumas fotos do dia de hoje. Aguardo mais algumas que me vão enviar.

sopas, entradas e canapés - a aul@

Realizou-se no domingo dia 9 de Maio, a primeira aula do meu curso de culinári@ vegetarian@, com o tema SOPAS, ENTRADAS E CANAPÉS.

Foi uma tarde maravilhosa e muito bem passada, com um grupo excelente de 8 alunas muito interessadas e completamente deliciadas com o que iam provando.

Entre alguns truques, algumas dicas e sugestões que eu ia dando acerca dos pratos que ia confeccionando, formou-se um ambiente excelente com direito a cházinho e tudo.

o que se fez...

sopas : creme de coentros, creme frio de iogurte de soja e pepino e sopa fria de espinafres com miso branco.

entradas : cenouras temperadas, pãopizza d'alho com rosmaninho e strudel do campo com chévre.

canapés / patés: guacamole e paté de courgette com requeijão

sobremesa: o tão pedido crumble de maçã e morango.

No final da aula ainda quiseram algumas das minhas compotas que estavam fresquinhas e fizeram as delícias de quem levou.

Ficaram algumas inscrições já para dia 23 de Maio e para dia 6 de Junho...

Sejam todos bem vindos ...

A próxima aula com o tema ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE realiza-se já no próximo dia 23 de Maio.

A 6 de Junho teremos aula com o tema MASSAS E ACOMPANHAMENTOS

bem vindos ao mundo da culinária vegetariana e alternativa... saudável, muito saudável.

Começamos já a 9 de M@aio

Está quase :-)

A primeira Aul@ do meu Curso de Culinária Vegetariana acontece já no dia 9 de Maio, domingo, das 15h às 18.30H, em LISBOA
Irei ensinar receitas muito boas, agradáveis, super saborosas e ideais para esta época do ano em que começa a apetecer umas comidinhas mais fresquinhas.

teremos então:

• SOPA FRIA DE ESPINAFRES COM MISO
• SOPA FRIA DE IOGURTE E PEPINO
• CREME DE COENTROS
• PÃOPIZZA DE ALHO COM ROSMANINHO
• PATÉ DE COURGETTE E REQUEIJÃO
• GUACAMOLE
• CENOURAS TEMPERADAS (óptimas como entrada e acompanhamento)
• STRUDEL DO CAMPO COM CHÉVRE
• CRUMBLE DE MAÇÃ E MORANGO

Inscrições e informações em :   cursovegetariano@gmail.com

Início Curso já em M@io

O próximo curso de culinária vegetariana vai ter início já a 9 de Maio, domingo, das 15h às 18.30h, em Lisboa.


O tema desta primeira aula será SOPAS, ENTRADAS E CANAPÉS


Afinal é o início, seja de uma refeição, de um curso, de uma relação com comida saudável, tudo é o princípio de algo e acredito no sucesso que vai ter.

Com a chegada da Primavera começa a apetecer comidinhas mais fresquinhas, então vou ensinar a preparar umas sopas frias, de óptimo sabor (prometo) e do mais light que há. Nesta aula também aprendem uma sopa quentinha, totalmente japonesa.

As entradas e os canapés....são muita coisa ;o)

Entendi ensinar a preparar uns patés que podem ser colocados em tacinhas, em cima de tostas e até em sanduíches para levar para a praia e vou caprichar nas entradas.
As entradas são aquele toque especial que adoramos oferecer aos amigos quando vêm jantar a nossa casa. Uma entradinha não enche, uma entradinha promove ainda mais o convívio à mesa (hábito que, infelizmente, se está a perder) e uma entradinha começa logo a ser alvo de elogios ao nosso jantar, principalmente se for extravagante em combinações de sabores, texturas e aromas.

PARA MAIS INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES


cursovegetariano@gmail.com