25/07/2011

"a gente tamo de férias" :-))


Meus amigos

Fui de férias e regresso em Setembro com o 1º livro de receitas vegetarianas, onde compilarei todos os workshops deste ano e meio.
Recomeçaremos a actividade em Setembro com receitas e ideias completamente novas...
Boas férias para todos
Abraço nos vossos corações
Isaura Faria

Massa salteada com nozes e molho de manjericão

Queridos amigos

É com grande satisfação que vos envio esta receita maravilhosa para os dias de verão, pois além de ser muito saudável é muito rápida de preparar.
Aproveito para vos informar que vou lançar o meu 1º livro de receitas vegetarianas. Será uma compilação, passo a passo, das receitas que dei neste primeiro ano e meio de workshops.
Será um livro um pouco diferente, pois será impresso numa gráfica e todo ele composto por mim…será o trabalho de férias, feito com muito amor, para todos vós. 
Logo que esteja terminado vos informarei e terei todo o gosto em receber as vossas encomendas. Será baratinho e acessível a todos os bolsos.

Até lá, desejo a todos umas excelentes férias e fiquem com aquele meu abracinho nos vossos corações

SALTEADO DE MASSA COM NOZES E MOLHO DE MANJERICÃO

500gr de massa Fusili ou outra à escolha (podem ser restos de massa)
½ Alho francês cortado às rodelas 
Cenoura cortada em meias luas muito finas
1 Cebola em meias luas
Bróculos cortados em lascas
Courgette em cubos pequenos
Tomate cherry
Etc… o que a vossa imaginação quiser…
1 Dente alho picado
Um punhado de nozes aos bocadinhos (ou outro fruto seco à escolha)
1 Colher sopa de Papaia cristalizada em cubos (Pingo Doce)
Sementes de girassol
Azeite (fio)
Sal e pimenta qb
Queijo ralado ou alternativa ao queijo (soja que se encontra em lojas Bio)

Cozer a massa em bastante água e sal. Quando estiver cozida, passar por água fria e reservar. Qualquer resto de massa serve perfeitamente
Numa frigideira aquecer o azeite e juntar o alho, a cebola, as sementes, as nozes e a papaia, sem deixar refogar. Juntar os restantes legumes e saltear em lume brando. Temperar com sal e pimenta. Juntar a massa, o tomate cherry cortado ao meio e envolver juntamente com o molho de manjericão
Deitar numa taça e decorar com queijo ralado.

Molho de Manjericão:

Folhas de manjericão fresco
Azeite 
Sal

Triturar tudo e deitar por cima de massas. Óptimo!

Até breve 

10/07/2011

workshop Alimentação Desintoxicante 16 Julho

Várias pessoas me têm pedido para fazer de novo uma aula dedicada à ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE.


Como é um tema ideal para o Verão, e como estarei de férias em Agosto, vou dar uma aula dedicada à alimentação desintoxicante.


Será no sábado dia 16 de Julho, das 10h00 às 13h00 .


O local é em Lisboa, no Lumiar.


Para mais informações e inscrições: cursovegetariano@gmail.com


valor de participação: 30€ - inclui: parte teórica, informação escrita e degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula.
No final será emitido um certificado de participação acada aluno.



reportagem workshop TOFU

Excelente como sempre, realizou-se hoje mais um workshop de culinária vegetariana com o tema COZINHAR COM TOFU. 
Entrada com tofu, assado com tofu, grelhado, estufado, gratinado e até sobremesa, tudo confeccionado com tofu.
Os participantes ajudaram na confecção das receitas e saíram daqui muito satisfeitos.
Como esta aula esgotou, vou repetir no próximo dia 17 de Julho, no mesmo horário, 10h00-13h00, a 2ª edição de COZINHAR COM TOFU.
Podem, ver a reportagem desta magnífica aula e ficar...com água na boca

Para inscrições e informações: cursovegetariano@gmail.com



















Próximos Workshops - Lisboa 16 e 17 de Julho


09/07/2011

churrascos e afins...com imaginação



A sair frascos e frascos de COMPOTA DE PIMENTO VERMELHO
Ideal para grelhados, queijo e o que a tua imaginação quiser

Uma delícia
Entregas em Lisboa
100% natural
100% caseira
sem corantes, sem espessantes, sem conservantes
 5,00 cada frasco

06/07/2011

ementa workshop TOFU 10 Julho



Queridos Amigos,

Aproxima-se o dia 10 de Julho. Envio a todos a ementa para o workshop de culinária vegetariana, desta vez com o tema TOFU (Vegan – sem ingredientes de origem animal)

Vão aprender, ajudar a confeccionar, e provar …
Uma novidade, os participantes vão ajudar na preparação das receitas ou seja…vão meter a mão na massa

Marinadas e temperos para TOFU
TOFU assado com migas de broa (a deliciosa receita que tanto sucesso fez na feira alternativa de Queluz – Vila Libania)
Bifinhos de TOFU grelhados com molho balsâmico doce
Espetadas de TOFU com legumes e fruta
Molhos para espetadas (molho de amendoim e molho de compota de pimento vermelho)
Paté de TOFU – ideal para sanduíches de praia
Legumes recheados com miscelânea de TOFU
TOFUCake “Cheesecake” de TOFU


Para participar desta aula é necessária inscrição prévia e pagamento total ou parcial por transferência bancária.


Dia: 10 de Julho
Local: Lisboa – Lumiar
Horário: 10h00 – 13h00
Valor de participação: 30€ - inclui informação escrita e degustação de todas as receitas.
O Centro Vegetariano cede gentilmente a sua revista vegetariana a todos os participantes e emite um certificado de participação para cada um.

Inscrições: cursovegetariano@gmail.com
até dia 7 de Julho

Um abraço e desejo de uma excelente semana para todos