26/08/2016

AGENDA WORKSHOPS SETEMBRO * desintoxicar, nutrir, cuidar, por dentro e por fora



Queridos Amigos

Depois das férias magníficas de onde trouxe muitas ideias e até já comecei a fazer algumas experiências, para o wshop de cozinha Sul Americana, onde teremos inspiração do Brasil, Peru e México, vos garanto que em Outubro se irão deliciar com este tipo de comidinha, pois naqueles países come-se muito, mas muito bem :-))

Vamos aprender a fazer ceviche, e não necessitamos colocar carne ou peixe :-) 
As experiências têm saído top!!







Em Setembro teremos vários workshops, não tantos como gostaria, mas vou estar ausente durante uns dias e algumas surpresas e temas terão de passar para o mês seguinte.
Para quem se inscrever em 2 ou mais workshops, durante o mês de Setembro, terá redução de preço. Explicarei tudo no email de inscrição.

Para Inscrições e Informações: cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060

ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE  - DETOX 

Data: 10 Setembro
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h00 - 13h30
Donativo: 30€ (Inclui: parte teórica, manual com receitas, degustação de todas as receitas e ingredientes de origem biológica - almoço incluído)
Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)



ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE é um tipo de alimentação , como o próprio nome indica, excelente para desintoxicar o nosso organismo. Se estivermos atentos, podemos intervir a tempo de evitar algumas consequências duma intoxicação lenta e gradual.
O nosso corpo fala connosco, seja através de sintomas, de desequilíbrios ou até doenças. 

Detox é essencialmente uma alimentação alcalina, que restabelece o equilíbrio do nosso corpo, intoxicado por alimentos processados industrialmente e maioritariamente ácidos.
Os alimentos ácidos, são os grande responsáveis pelo aparecimento de doenças no nosso organismo, excepto as leguminosas, que sendo ácidas têm um papel muito importante na nossa alimentação. 
Para se manter o equilíbrio é fundamental ter em atenção os alimentos alcalinos, que fornecem os micronutrientes fundamentais ao nosso corpo e que, além de desintoxicarem, previnem e curam muitas das nossas doenças. 

Neste workshop vou ensinar uma série de receitas deliciosas, nutritivas e saciadoras, uma vez que fornecendo ao nosso corpo a quantidade certa de nutrientes, no seu estado natural e sem adição de qualquer tipo de químico ou aditivo, o nosso organismo fica nutrido, saciado e desintoxicado.

É um tipo de alimentação excelente e que tem como resultado principal a eliminação de toxinas do nosso corpo, proporcionando assim uma agradável perda de peso, de forma saudável.


Spirulina, Clorela, Erva Trigo, Acaí, Moringa, Cacau, Goji, Chia, Maca e Quinoa, serão os superalimentos utilizados neste workshop, em bebidas (sumos, smoothies, shots), snacks e saladas, que vos irão surpreender e que certamente farão as vossas delícias, pois o vosso corpo irá agradecer. Irei utilizar superalimentos, todos de origem biológica


INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO
(este WS é o mesmo em ambos os dias)

Datas: 
- 11 Setembro (domingo) - ESGOTADO
- 24 Setembro (sábado) - ESGOTADO
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h - 14.30h
Donativo: 30€ (Inclui: parte teórica, manual com receitas, degustação de todas as receitas e ingredientes de origem biológica - almoço incluído)
Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)







Terão de ser 2 workshops pois tenho cada vez mais pessoas interessadas em mudar os seus hábitos alimentares. neste workshop também dou todas as indicações onde comprar melhor e mais barato. 
O TOFU, SEITAN, TEMPEH e QUINOA, são algumas das alternativas mais  utilizadas pelo regime vegetariano, mas a maioria das pessoas desconhece como os preparar para poder confeccionar deliciosas receitas.
Neste workshop iremos aprender as principais características destes alimentos, as diferentes formas de confecção, para em vossas casas as poderem preparar dando asas à vossa imaginação.  Excluí a soja texturizada dos meus workshops pois é obtida através da refinação dos óleos, o que se aconselha o consumo moderado deste produto. Explicarei tudo sucintamente.

Como é habitual irei explicar os benefícios e características de cada um destes ingredientes e depois iremos confeccionar e saborear deliciosas receitas com cada um. Começamos sempre este wshop com um excelente sumo desintoxicante de fruta e vegetais que todos adoram e é sem dúvida um hábito a adquirir pela maravilhosa sensação de bem estar, vitalidade e satisfação que proporciona, além de um excelente e natural eliminador de gordurinhas.

Para terminar faremos uma deliciosa sobremesa, ideal para crianças e diabéticos, isenta de açucares e muito docinha.


Este WS passou a terminar às 14.30 :-) a informação a passar é cada vez mais e há sempre muita partilha. Fico feliz :-)




COSMÉTICA, PRODUTOS DE HIGIENE E MEZINHAS CASEIRAS (Pós Laboral)

Data: 14 Setembro - ESGOTADO
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 19h - 22h
Donativo: 40€ (Inclui: kit oferta com todos os produtos elaborados no wS - creme regenerador intensivo de rosto, creme hidratante de corpo, pasta de dentes, desodorizante, pasta de curcúma para Golden MIlk e detergente lava tudo, informação teórica, manual com receitas  e ingredientes de origem biológica ) Há sempre um mimo oferecido pela Organii, Cosmética Biológica.
Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)



Sempre que compramos um produto, seja de cosmética (um shampoo, um gel de banho, um desodorizante, uma pasta de dentes, uma maquilhagem), de limpeza, um protector solar ou um simples ambientador, nunca pensamos que por detrás desse produto podem estar ingredientes altamente tóxicos e que usados continuamente podem provocar danos graves e sérios na nossa saúde. 
Olhar a composição desses produtos pode ser uma verdadeira aula de química, pois encontramos  emulsionantes, conservantes, corantes, espessantes, solventes, fragrâncias, derivados de petróleo, etc… e na maioria deles nem sabemos o que significam. 
A pele é maior órgão do ser humano. Tem uma função protectora e tem também uma grande capacidade de absorção. 
Diariamente, utilizamos uma imensa gama de produtos na nossa pele. Seja na nossa higiene (tomar banho, lavar o cabelo, escovar os dentes, desodorizantes), seja na nossa beleza (maquilhagem e cremes de beleza) e nem pensamos que poderemos estar expostos a uma imensa quantidade de produtos tóxicos. 

Tal como são utilizados aditivos na indústria alimentar, também na indústria de cosmética e detergentes, são utilizados ingredientes para fazer espuma, dar cor, prolongar a durabilidade, dar cheiro, entre outros.  

Muitas das vezes o único ingrediente que conhecemos é a água, todos os outros são até difíceis de ler de tantas sílabas que têm. 
Também não nos damos ao trabalho de investigar o que estamos a usar e nem nos ocorre que determinados sintomas que começamos a ter podem ter origem em produtos que estamos a utilizar  não imaginando as consequências do seu uso para o nosso organismo. 


A maioria das marcas também faz os seus testes em animais. São essencialmente testes de sensibilidade, muito cruéis e dolorosos.



Um dos muitos testemunhos que tenho recebido e que são a grande motivação para continuar a fazer muito mais:

“Quanto ao feedback em relação aos produtos do workshop de mezinhas, estou rendida. Adoro tanto o desodorizante, como o creme de corpo e o facial. São fantásticos! Estou muito agradecida por ter recebido todas estas coisas boas feitas por si e ainda poder ficar com o conhecimento para as poder fazer em casa. Desde então estou muito mais atenta aos ingredientes que ponho no meu corpo e já tenho transmitido muita dessa informação as pessoas próximas.”

Já estou a usar os cremes que fizemos em sua casa e estou a adorar. Noto na minha pele, apenas ao fim de alguns dias, alterações significativas, no bom sentido claro.
Agradeço-lhe a partilha de informação que tem feito nos seus workshops, que muito têm contribuído para a tomada e consciência dos seus formandos para o que nos faz mal e o que nos é benéfico em termos de saúde."

“Muito obrigado pelo seu trabalho, Isaura! Está a mudar os hábitos de muitas pessoas, ir aos seus workshops é uma inspiração para nos tornarmos mais saudáveis e em comunhão com a Natureza! “





QUEIJOS, MANTEIGAS E LEITES vegetais - 5 VAGAS


Data: 25 Setembro
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h - 14h
Donativo: 30€ (Inclui: parte teórica, manual com receitas, degustação de todas as receitas e ingredientes de origem biológica - almoço incluído)
Formadora: Isaura Faria (certificada pelo IEFP)




Muitas pessoas, incluindo cada vez mais crianças, se queixam de patologias directamente relacionadas com o consumo de produtos lácteos, nomeadamente todo o tipo de alergias e sintomas respiratórios, entre outras, sem saberem que é das principais razões.
As populações são aconselhadas a consumir leite também para a prevenção da osteoporose, mas não sabem que a sua pasteurização destrói a fosfatase, uma enzima essencial à absorção do cálcio. 
De fácil conclusão é que nos países ocidentais, onde se consomem muitos lacticínios há uma grande incidência de osteoporose, enquanto que nos países asiáticos, onde praticamente não se consome leite, quase não existe osteoporose.  

Aprender a fazer os seus leites vegetais, estes sim, muito ricos em cálcio, manteigas vegetais, isentas de gordura saturada que encontramos na manteiga animal (além de antibióticos e hormonas), cremes e queijos deliciosos e muito saudáveis, que vão fazer as suas delícias. 


Todos eles ricos em verdadeiro cálcio. 

Abracinho grandioso no coração de cada um de vós
Isaura Faria


23/08/2016

UM REGRESSO COM COMPOTAS E UM MÊS CHEIO DE COISAS BOAS

Queridos Amigos

Agosto foi um mês completamente transformador. 
Andei pela América do Sul, Brasil e Perú, de onde trouxe novas e maravilhosas ideias de culinária que vos irei apresentar depois de fazer os devidos testes e experiências (só vos digo...no Perú come-se maravilhosamente), mais consciência ambiental depois de constatar que nesses países já não há água potável nas torneiras e que a quantidade de garrafas de plástico deitadas ao lixo diariamente é astronómica e uma vontade imensa de partilhar convosco as imensas experiências que transformaram a minha vida.

Com o regresso ao meu país, cheia de gratidão por ter uma vida digna, ter uma casa maravilhosa e acolhedora, ter água potável para beber e não ver miséria ao meu redor como vi nesses países, por vezes agressivamente contrastante com o luxo asiático, venho muito mais activista e decidida a aliviar cada vez mais a minha pegada ecológica e ajudar no que me for possível a nossa Mãe Terra, o nosso Planeta cada vez mais mal tratado.

Com o final das férias, há também que reabastecer a despensa e por isso adoro vaguear nos mercados bio, onde faço sempre umas comprinhas muito boas. 
Aqui em casa adoramos um lanchinho bom e hoje, o dia do meu regresso ao trabalho, foi também dia de fazer compotas para oferecer e rechear a despensa para o ano inteiro.
Vou partilhar convosco as receitas, tão fáceis de fazer.


COMPOTA DE FIGO

Deram-me uma grande caixa de figos (dos verdes) e como toda a família adora o doce de figo, toca a fazer compota. Fiz na bimby.
Como eram muito doces, para cerca de 800g de figos (de cada vez), adicionei 100g de açúcar integral de cana bio, que foi suficiente.
Lavei os figos muito bem e fiz com a casca. Apenas retirei o pé.
Coloquei na Bimby e triturei primeiro cerca de 5 segundos a velocidade 5, para misturar bem os figos com o açúcar e depois foi na velocidade 2, 100º , durante 40 minutos.
Quando estava pronto, deitei nos frascos, fechei-os bem e virei-os de cabeça para baixo, para assim esterilizar também a tampa e durarem bastante tempo…o que não vai acontecer pois já todos têm destino.

COMPOTA DE TOMATE

Para mim o melhor tomate para fazer doce é a variedade coração de boi. Tinha comprado uns bem madurinhos no mercado bio já com esta intenção.

Para cerca de 600 g de tomate, muito bem lavado e sem pele, adicionei 150 g de açúcar integral de cana bio, um pau de canela e 3 cravinhos da índia.
Foi tudo para a Bimby, 30 minutos, 100º a velocidade 2 e depois com alguma paciência retirei os cravinhos e o pau de canela, triturei 5 segundos a velocidade 5 e cozeu durante mais 10 minutos em Varoma, velocidade 2.
Nesta fase da Varoma o melhor é irem vendo o vosso doce. Convém deixar ainda um pouco “liquido” porque ao esfriar fica sempre mais “duro” e estas compotas são boas é bem cremosas.



Provei-os ao lanche sobre tostas de trigo sarraceno e com um sumo de cenoura, maçã e toranja.

Aprovados :-)

Agora vamos falar de trabalho...

Regressam os workshops já em Setembro, embora vos vá surpreender com um wshop temático de comida sul americana, mas, como vos disse, primeiro há que fazer algumas adaptações e experiências. Será em Outubro, juntamente com o Indiano e Mexicano. TOP !!

A Agenda detalhada de Setembro estará disponível ainda esta semana mas podem ir já vendo os wshops que vou ter. vai haver uma redução de valor para quem frequentar 2 ou mais wshops durante o mesmo mês.




Abracinho grandioso no coração de cada um de vós e até já
Isaura faria