24/02/2014

ALGARVE 2 WORKSHOPS - INDIANO E MEXICANO VEGETARIANO - 8 E 9 MARÇO

Queridos Amigos

É com muita felicidade que vos comunico que estarei de novo em terras algarvias para dar dois dos workshops que mais sucesso têm tido.
O local será o habitual, na Mexilhoeira Grande, entre Portimão e Lagos.

INDIANO VEGETARIANO e MEXICANO VEGETARIANO, são duas das minhas extravagâncias gastronómicas que tanto faço questão de vos ensinar.
Com todo o sabor original irei proporcionar a todos o conhecimento das especiarias, dos temperos e molhos base indianos, bem como o tradicional sabor mexicano completamente adaptados aos vegetarianismo.

INDIANO VEGETARIANO 
DATA: 8 MARÇO 2014  

MEXICANO VEGETARIANO 
DATA: 9 MARÇO 2014  

HORÁRIOS: 11h00 - 14h00 (ambos os dias)
LOCAL – MEXILHOEIRA GRANDE - VALE D'ACHADA (enviarei indicações precisas de como chegar ao local) 
VALOR DE PARTICIPAÇÃO: 40 € para 1 workshop e 70€ para quem participar nos dois. (Inclui: manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas que são confeccionadas no workshop e certificado de participação)  

Inscrições* e Informações: até dia 5 de Março
cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060

* o Workshop tem um limite de 14 participantes pelo que a inscrição só é confirmada após sinalização de 50% do valor, para NIB a indicar.

Como ementas teremos:  

INDIANO VEGETARIANO 
Lassi (bebida indiana)
Molho de menta
Molho raita
Paparis
Molho base para todas as receitas indianas
Palak tofu Biryani de vegetais
Chamuças vegetarianas no forno

MEXICANO VEGETARIANO 
Bebida mexicana (sem álcool)
Guacamole
Molho tradicional com jalapeños para nachos
Nachos com pasta de feijão frito
Tacos
Burritos
Crepes com chocolate chilli

Em breve irei a Ferreiras para a Iniciação ao Vegetarianismo e as Alternativas aos Lacticínios e tenho em vistas a fantástica parceria entre o Um Curso em Sabores e o Projeto Safira, com o workshop de Alimentação Anti Cancro, também no Algarve.

Abraço carinhosamente cada um de vós e se vos fizer sentido, poderão divulgar pela vossa lista de amigos.

I Faria

18/02/2014

WORKSHOP ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS E OVOS - LISBOA 1 MARÇO

Queridos Amigos

De volta aos temas mensais, vamos iniciar o mês de Março com o WS de Alternativas aos Lacticínios e aos Ovos.
Torna-se urgente informar as pessoas para a fraca/isenta qualidade dos lacticínios que consomem e os perigos que isso representa para a saúde. 
Lacticínios cheios de hormonas, de antibióticos e medicamentos, são responsáveis por diversos sintomas malignos cada vez mais frequentes nos humanos.
Verdadeiras fontes de cálcio, nutrientes e proteína podem ser obtidos através de imensos "leites" vegetais que além de beneficiarem a nossa saúde, apoiam a sustentabilidade do nosso planeta e não colaboram numa indústria cruel e sem ética, quer para saúde humana, quer para as bárbaras condições em que os animais são mantidos e que tem como único objectivo o LUCRO.

WORKSHOP ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS E OVOS
Data: 1 Março 2014
Local: Lisboa - Lumiar
Horário: 10h-13h
Contribuição: €30 (inclui parte teórica, manual com informação escrita, degustação de todas as receitas confeccionadas e certificado de participação)

Inscrições* e Informações:

*Vagas limitadas: A inscrição só é confirmada após sinalização para NIB a indicar



Decorreu este fim de semana o Workshop de Alimentação Anti Cancro, uma parceria de Um Curso em Sabores - culinária vegetariana e Projeto Safira. 
Foi gratificante sentir o entusiasmo das pessoas, verificar que contribuímos para uma maior consciência alimentar e que a nossa mensagem chega não só a profissionais de terapias alternativas, mas também a médicos e enfermeiros do IPO que estiveram entre os presentes. Foi um trabalho feito com muito amor, de ambas as partes, e o resultado excedeu todas as nossas expectativas. Iremos repetir em breve, pois quem saiu deste fim de semana quer imenso passar a palavra e queremos também chegar a todos os que não tiveram possibilidade de participar, pois este WS esgotou em 2 dias

Aqui ficam algumas imagens









Excelente semana a todos e cá vos aguardo

05/02/2014

WORKSHOP ALIMENTAÇÃO ANTI CANCRO COM GABRIEL MATEUS - LISBOA 15 E 16 FEVEREIRO

Queridos Amigos


É com grande satisfação que vos comunico a realização de um Workshop de 2 dias, completamente dedicado à ALIMENTAÇÃO ANTI CANCRO, com a especial participação de Gabriel Mateus, pai da Safira, a menina que venceu um cancro aos 5 anos de idade, e que nos tem ajudado muito através do seu empenho, dedicação e incansável estudo acerca do cancro e sua prevenção. 
Poderão ver mais acerca do seu trabalho em Projeto Safira

Não basta só investir na nossa cura quando adoecemos, é fundamental apostar na prevenção, para evitar ficarmos doentes, e poderemos fazê-lo essencialmente através da nossa alimentação. 

Neste workshop de 2 dias, teremos um dia de parte teórica (Gabriel Mateus) e outro de parte prática (Isaura Faria), onde haverá uma abordagem profunda de todos os factores de risco associados ao cancro e onde serão confeccionadas receitas com todos os ingredientes milagrosos que a natureza nos dá, sobre a orientação do Gabriel.  

Data: 15 e 16 Fevereiro (dia 15 parte teórica, dia 16 parte prática) 
Duração: das 15h às 20h. 
Investimento: 65€  (não é possível participar em apenas um dos dias)  
(inclui workbook e degustação de todas as receitas confeccionadas no 2º dia) 
Local: Centro Cultural Pde. Alberto Guimarães - Rua Lagares d’El Rei, 4 - Lisboa (junto à Av. EUA) 
Formadores: Gabriel Mateus (teórica) e Isaura Faria (prática) 

Inscrições* e Informações:  
cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060 / na secretaria do centro paroquial 
* Vagas Limitadas. A inscrição só fica confirmada após sinalização de mínimo 50% para NIB a indicar 

Tópicos a serem desenvolvidos durante o workshop:

Factos e Números sobre o Cancro. 
Recomendações oficiais sobre Cancro e Alimentação. 
Carcinogénese – mecanismos biológicos do cancro. 
Alicamentos – principais Alimentos Anti-Cancro. 
Confecção de várias receitas, baseadas nas suas propriedades anticancerígenas.


03/02/2014

REPORTAGEM DE TODAS AS ACTIVIDADES QUE DECORRERAM EM JANEIRO

Um Curso em Sabores entrou 2014 com os dois pés. 
De tudo o que faço, o que me deixa realmente feliz é ver cada vez mais pessoas sensibilizadas para uma alimentação mais consciente. Isso sim, é o meu sucesso!!
Muitas actividades decorreram durante o mês de Janeiro. Workshops, palestras, degustações e até uma participação no programa Praça da Alegria. 
Aqui fica a reportagem fotográfica de todas elas. 
Em Fevereiro algumas novidades e em Março rumo aos Algarves