30/05/2010

Workshop 6 Junho

Workshop Vegetariano

massas e acompanhamentos

Quando colocas a tua energia e o teu amor naquilo que estás a confeccionar, estás a transmitir a tua essência a todos os que se vão alimentar com o que tu fizeste.
Como eu coloco muito amor na preparação de todas as aulas, desde a selecção das receitas que vou confeccionar, à escolha do menu definitivo, deixo-vos já aqui uma ideia,  muito amorosa, do que vão poder aprender  na aula de 6 de Junho.

*Massas confeccionadas na Wok, com legumes, sementes, frutos secos e muitas ervinhas, ...
*Couscous de verão com feta
*Legumes recheados (uns frios e outros de forno)
*Marinadas de legumes para acompanhamentos
*Panquecas de batatinha com pesto
*Pesto à minha moda e outros molhos deliciosos

e uma* super sobremesa : Bolo Crunch de chocolate..
Fresquinho, pois é de estar no frigorífico e tão bom, mas tão bom...choc choc choc no seu melhor !!
Para participar desta aula é necessária a inscrição.
O valor de cada participação é de 35 euros, com direito à informação escrita e degustação de todas as receitas que eu confecciono durante a aula.

Local: Lisboa, Lumiar


BEM VINDOS

26/05/2010

mass@s e acompanhamentos


Vem aí uma nova aula com um tema excelente para inovar, para renovar, surpreender,  revolucionar, inventar, brincar, sei lá...
As MASSAS e ACOMPANHAMENTOS, é um dos meus temas preferidos pois é onde coloco mais a minha criatividade. São tantos os pratos que se podem fazer com um bocadinho de massa...basta criar ;-)
Os acompanhamentos, esses são outros tantos que podemos quase fazer um livro de recitas só com eles.
Que tal um esparregado super rápido ou umas beringelas recheadas? ou uns tomates recheados de algo maravilhoso?
Vai ser uma tarde fantástica a aprender receitas deliciosas.
Ainda estou a elaborar as receitas que vou ensinar, mas certo, certo é ensinar-vos o pesto caseiro, com algumas alterações ao tradicional e que fica...de comer à colher, confesso!
A aula é no dia 6 de Junho, domingo à tarde, das 15h às 18.30h.
O local é em Lisboa, no Lumiar*
para mais informações e inscrições, contacte-me : cursovegetariano@gmail.com

25/05/2010


Quando colocas a tua energia, a tua vibração e o teu amor na confecção dos alimentos, estás a transmitir a tua essência a todos os que se alimentarão com o que tu cozinhas

23/05/2010

que aul@ excelente

Que posso eu dizer além de um enorme "obrigada" por ter o privilégio de confraternizar com pessoas tão queridas, amorosas, simpáticas, empáticas, alegres, virtuosas, ..., ...
Bem eu ia falar de comida, verdade?
É um privilégio poder partilhar o que sei e fico muito feliz, mas muito feliz mesmo, quando vejo as pessoas satisfeitas com o que eu lhes transmito. Ver a alegria da surpresa, de ouvir dizer "ai vou já fazer em casa"...é gratificante e dá-me ainda mais motivação para continuar a realizar o meu sonho.
A aula de Alimentação Desintoxicante, ou Comida Viva, ou Alimentação Crudívora, foi mais um sucesso deste Curso em Sabores...
Que o digam as minhas alunas, que saíram hoje daqui muito satisfeitas, felizes e com uma ideia diferente do que é a alimentação crudívora.
Optei por chamar de Alimentação Desintoxicante, pois tenho reparado na aversão das pessoas quando refiro "comida crua"...
Já tive pessoas a fazerem uma careta enorme e a dizerem-me que detestam carne crua ou bife mal passado...quando eu explico que aqui não se come bife, nem carne, a surpresa ainda é maior.


Neste tipo de alimentação os alimentos são consumidos no seu estado mais natural e é uma forma de alimentação baseada em alimentos crus, frutos frescos e secos (hidratados), vegetais, sementes, grãos germinados e algumas algas.

Com este tipo de alimentação, uma excelente alternativa para o tempo quente, o organismo habitua-se a comer apenas aquilo que temos vontade, na quantidade que o corpo pede e apenas quando sentimos fome, pois são fornecidos ao organismo todos os nutrientes dos alimentos.


Podem ver as fotos mais em pormenor no separador  FOTOGRAFIAS

A próxima já vem a caminho : MASSAS E ACOMPANHAMENTOS * dia 6 de Junho, domingo, das 15h às 18.30h
Aula limitada a 8 pessoas. faça já a sua inscrição     cursovegetariano@gmail.com

sai primeiro a sobremes@

prontinho o "cheesecake" de kumquat...
a sobremesa que vai deliciar as minhas alunas da aula de hoje, sobre Alimentação Desintoxicante.

22/05/2010

e viva a s@úde

Já estou com preparativos.
O "cheesecake" de Kumquat começa a ser feito de véspera.
Uma aula totalmente saudável, desintoxicante e excelente para o estado emocional.
Sempre ouvi dizer "Somos aquilo que comemos"
Acreditem que é verdade.
Nota-se logo na nossa pele, no nosso bem estar fisico e emocional, quando nos alimentamos de forma correcta e  saudável.

15/05/2010

alimentação desintoxic@nte



É já no dia 23 de Maio que vou fazer um workshop sobre


alimentação desintoxicante e anti envelhecimento

A alimentação desintoxicante, também conhecida por alimentação crudívora, também chamada de "alimentação viva" ou "comida viva"
Alimentação Desintoxicante
O crudivorismo é uma prática alimentar que consiste em comer apenas alimentos crus, ou seja, frutos frescos e secos (hidratados), vegetais, sementes, grãos germinados e algas.
- Comer apenas o que nasce na natureza e como a natureza nos oferece.
- Apenas comer aquilo que temos vontade, na quantidade que o corpo pede e quando sentimos fome, visto ser um tipo de alimentação que nos fornece todos os nutrientes.
- Sempre que possível, comer os alimentos isentos de adubos químicos.



Venha aprender como preparar a comida viva - uma alimentação totalmente natural (à base de frutas, vegetais, hortaliças, sementes e grãos), sem aditivos industriais, sem cozedura, sem ovos, lactose, açúcar e glúten.
O nosso corpo é “bombardeado” com elementos nocivos à nossa saúde de várias origens:
Exteriormente pela poluição do ar, água, terra.
Interiormente pelo stress, pelas emoções negativas..., medicamentos e pelo tipo de alimentação inadequada ao nosso ser.



Está na hora de questionarmos e sentirmos o nosso corpo para podermos eliminar toxinas, melhorar a saúde, retardar o processo de envelhecimento de um modo natural e sem custos elevados através deste tipo de alimentação que não só melhora a qualidade da nossa vida, como do próprio planeta.
Além de todos os benefícios para a saúde é um tipo de alimentação que ajuda a emagrecer e a manter a linha para quem já emagreceu.


Receitas a aprender: inclui informação escrita e degustação de todas as receitas


Sumo Luz do Sol ou Sumo Remineralizante
Leite de Amêndoas
Leite de Nozes com tâmaras
Sopa de melão/meloa com hortelã
Sopa verde com frutos secos
“Esparguete” à Bolonhesa crudívoro
Vegeburguers
Burritos de alface
Salada viva
Vinagretes balsâmico e de framboesa
"Cheesecake" de Kumquat e Noz Moscada



Este tipo de alimentação é uma excelente alternativa para alguns dias de Verão, não sendo obrigatório uma mudança radical dos hábitos alimentares. Entenda-se como um complemento, uma alternativa saudável, uma cura, uma lavagem, uma desintoxicação, um rejuvenescimento.


A aula* é em Lisboa, no Lumiar.
para inscrições e mais informações, favor contactar-me para


 * Aula limtada a 8 participantes

09/05/2010

sopas, entradas e canapés - a aul@

Realizou-se no domingo dia 9 de Maio, a primeira aula do meu curso de culinári@ vegetarian@, com o tema SOPAS, ENTRADAS E CANAPÉS.
Foi uma tarde maravilhosa e muito bem passada, com um grupo excelente de 8 alunas muito interessadas e completamente deliciadas com o que iam provando.
Entre alguns truques, algumas dicas e sugestões que eu ia dando acerca dos pratos que ia confeccionando, formou-se um ambiente excelente com direito a cházinho e tudo.
o que se fez...
sopas : creme de coentros, creme frio de iogurte de soja e pepino e sopa fria de espinafres com miso branco.
entradas : cenouras temperadas, pãopizza d'alho com rosmaninho e strudel do campo com chévre.
canapés / patés: guacamole e paté de courgette com requeijão
sobremesa: o tão pedido crumble de maçã e morango.

No final da aula ainda quiseram algumas das minhas compotas que estavam fresquinhas e fizeram as delícias de quem levou.

Ficaram algumas inscrições já para dia 23 de Maio e para dia 6 de Junho...

Sejam todos bem vindos ...

A próxima aula com o tema ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE realiza-se já no próximo dia 23 de Maio.

A 6 de Junho teremos aula com o tema MASSAS E ACOMPANHAMENTOS

bem vindos ao mundo da culinária vegetariana e alternativa... saudável, muito saudável.
ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE

06/05/2010

uma aul@ diferente

UMA AULA DIFERENTE E IDEAL PARA O VERÃO

ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE

23 Maio - domingo - 15h às 18.30h
Lumiar - Lisboa


O nosso organismo todos os dias é “bombardeado” com elementos nocivos à nossa saúde:
Exteriormente pela poluição do ar, água, terra.

Interiormente pelo estilo de vida inerente ao stress, pelas emoções negativas, medicamentos e pelo tipo de alimentação inadequada ao nosso ser.



Se pararmos um pouco para questionarmos e sentirmos o nosso corpo, muitas vezes ele dá-nos mensagens de que é urgente mudar. Seja através de alergias, de doenças com causa inexplicável, simples indisposições ou mal estar geral, o nosso organismo pede-nos para mudarmos de estilo de vida.

É tão fácil eliminar toxinas, melhorar a saúde, retardar o processo de envelhecimento de um modo natural e sem custos elevados através deste tipo de alimentação  que não só melhora a qualidade da nossa vida, através de uma saúde melhor, como do próprio planeta, que também nos grita por ajuda.



Além de todos os benefícios para a saúde, a alimentação desintoxicante ajuda a emagrecer e a manter a linha para quem já emagreceu.

Temas a aprender:


Sumos remineralizantes


Leites de sementes


Germinados


Sopas frias de legumes


Pratos principais rápidos e saudáveis


Sobremesas maravilhosas para a época quente


01/05/2010

Começamos já a 9 de M@aio

Está quase :-)
A primeira Aul@ do meu Curso de Culinária Vegetariana acontece já no dia 9 de Maio, domingo, das 15h às 18.30H, em LISBOA
Irei ensinar receitas muito boas, agradáveis, super saborosas e ideais para esta época do ano em que começa a apetecer umas comidinhas mais fresquinhas.

teremos então:
  • SOPA FRIA DE ESPINAFRES COM MISO
  • SOPA FRIA DE IOGURTE E PEPINO
  • SOPAS ENTRADAS E CANAPÉSCREME DE COENTROS
  • PÃOPIZZA DE ALHO COM ROSMANINHO
  • PATÉ DE COURGETTE E REQUEIJÃO
  • GUACAMOLE
  • CENOURAS TEMPERADAS (óptimas como entrada e acompanhamento)
  • STRUDEL DO CAMPO COM CHÉVRE
  • CRUMBLE DE MAÇÃ E MORANGO
Inscrições e informações em :   cursovegetariano@gmail.com