25/10/2012

Em Novembro vamos ensinar ÁSIA


Em Novembro vamos começar a "viajar" pela Ásia.
Aqui fica uma das iguarias que vou ensinar. As rodelas de massa de arroz, são deliciosas salteadas com algas e legumes, depois de marinarem em tamarino e soja.
A salada de agrião com nozes e "sev" (farinha de grão em palha), foi temperada com molho balsâmico e mel (esta mais europeia :-)
Vêm aí muitas surpresas e sabores completamente novos. a cozinha vegetariana é totalmente versátil, adaptando-se na perfeição a qualquer tipo de gastronomia do mundo.
Começarei pela Ásia, passarei por África e irei até ao México. Bom, não é?
Até breve meus amigos

22/10/2012

INTRODUÇÃO AO VEGETARIANISMO - WORKSHOP EM LISBOA

Vamos despedir-nos por agora das Noções Básicas de Vegetariano, para dar lugar a outros inovadores workshops de culinária vegetariana, onde vamos aprender a comida asiática e sul americana, toda ela adaptada sem alimentos de origem animal.
Para esta despedida, vou preparar algo muito especial.
Sumo matinal desintoxicante, tofu, seitan, tremoço, soja e até uma deliciosa, simples e rápida sobremesa.

LOCAL: LISBOA - LUMIAR
DATA 27 DE OUTUBRO
HORÁRIO 10h00 - 13h00
VALOR DE PARTICIPAÇÃO: 30€ - inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula e certificado de participação

Inscrições e Informações: cursovegetariano@gmail.com

A aula tem um limite de 12 participantes pelo que as inscrições só ficam confirmadas após pagamento o sinalização para nib a indicar.

Uma excelente semana a todos

Isaura Faria


INDIANO VEGETARIANO - WORKSHOP LISBOA

Queridos Amigos

Como ainda continuo a receber pedidos para repetir as duas aulas de Indiano Vegetariano, resolvi juntar as melhores receitas, aquelas que mais sucesso tiveram  entre todos os participantes, e fazer um novo workshop onde ensinarei essas mesas receitas.
Vamos fazer chamuças vegetarianas, molhos, pratos principais e vai ser uma autêntica delicia, PROMETO!


LOCAL: LISBOA - LUMIAR
DATA 27 DE OUTUBRO
HORÁRIO 10h00 - 13h00
VALOR DE PARTICIPAÇÃO: 30€ - inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas que são confeccionadas na aula e certificado de participação

Inscrições e Informações: cursovegetariano@gmail.com

A aula tem um limite de 12 participantes pelo que as inscrições só ficam confirmadas após pagamento o sinalização para nib a indicar.

Uma excelente semana a todos

Isaura Faria





17/10/2012

ERVAS AROMÁTICAS...para que vos quero

Os temperos são essenciais numa cozinha. 
De todas as propriedades conhecidas e benéficas, que as ervas aromáticas têm, podemos destacar o facto de serem um excelente substituto do sal tradicional, que deve de ser evitado pelas consequências conhecidas a nível cardiovascular.
As ervas aromáticas podem ser utilizadas em diversos pratos, desde as sopas, às massas, aos molhos e até sobremesas e sumos.
Aqui ficam algumas sugestões 



Para receber confortavelmente, no seu email, todas as novidades, datas de workshops de culinária vegetariana e alguns artigos que vou enviando, envie um email para
cursovegetariano@gmail.com
com a palavra SUBSCREVER no assunto de email.

08/10/2012

Reportagem aula Noções Básicas Vegetariano

Queridos Amigos

Foi assim a aula de Culinária vegetariana, com o tema NOÇÕES BÁSICAS DE VEGETARIANO, com receitas completamente novas.

Do tofu, ao seitan, passando pela soja e tremoço, aqui ficam as receitas que foram confeccionadas e que fizeram as delícias de todos os participantes.
Vai haver uma nova aula no dia 14 de Outubro, com o mesmo tema e as mesmas receitas.
Esta aula será promovida pelo Centro Vegetariano e todas as receitas são isentas de produtos de origem animal.
Pela nossa saúde, pelo nosso planeta, por todos os animais...

Inscrições e informações em:
cursovegetariano@gmail.com
ou 
http://umcursoemsabores.blogspot.pt/2012/10/workshop-nocoes-basicas-vegetariano.html



















03/10/2012

workshop Noções Básicas Vegetariano



Queridos Amigos

Hoje em dia há cada vez mais pessoas a quererem deixar de consumir carne, ou pelo menos consumir menos. 
Todos sabemos o impacto ambiental provocado pela indústria da produção de carne, além do atroz sofrimento em que os animais são mantidos e mortos, para nos alimentarem.
Para isso há que haver alternativas que nos possam fornecer a mesma quantidade de nutrientes com o benefício de uma alimentação saudável.
Muitas pessoas conhecem essas alternativas mas não sabem como as confeccionar, o que se deve e não deve de fazer quando se prepara um prato com tofu, por exemplo.

Vamos aprender as BASES ALTERNATIVAS para conscientemente podermos diminuir ou evitar o consumo de carne.

WORKSHOP DE CULINÁRIA VEGETARIANA
NOÇÕES BÁSICAS DE VEGETARIANO
TOFU, SEITAN, SOJA

com novas receitas


Data: 14 Outubro 2012
Horário: 10h00 - 13h00
Local: Lisboa - Lumiar
valor de participação / pessoa: €30
Inclui: Parte teórica, manual com receitas escritas. degustação de todas as receitas e certificado de participação

Informações e Inscrições:  cursovegetariano@gmail.com

As inscrições só se consideram confirmadas após pagamento de uma parte ou totalidade da aula.

Desejo-vos um resto de excelente semana e fiquem com aquele abraço carinhoso no vosso coração

Isaura Faria


Obrigada pai

Caros Amigos

Como muitos de vocês sabem, passei os últimos tempos a acompanhar o meu querido pai que, com 86 anos, nos deixou e partiu deste mundo, desta vida em total serenidade e paz, no passado dia 24 de Setembro.
A todos os que me acarinharam , com as suas mensagens, telefonemas e presenças deixo aqui o meu profundo agradecimento.
Estive ausente durante uns meses, lá ia dando um workshop ou outro, mas não estava nem com disponibilidade nem emoção para me dedicar a todos vós, de alma e coração, como merecem e eu gosto tanto de fazer.
Agora estou de regresso. vamos voltar à actividade da culinária saudável.
Vão haver surpresas muito agradáveis, projectos que quero também abraçar, no sentido de ajudar a promover um mundo melhor e um planeta mais saudável.

A ti, querido pai, obrigada pelo SER maravilhoso que sempre foste e sou eternamente grata por ter tido o privilégio de ser tua filha.