21/01/2014

ALIMENTAÇÃO DETOX E ALCALINA - 29 JANEIRO PÓS LABORAL

Caros Amigos,

A ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE, ou DETOX, é um tipo de alimentação , como o próprio

nome indica, excelente para desintoxicar o nosso organismo.
Este wshop é o ideal para eliminar as toxinas do nosso organismo, para perder aqueles quilinhos que ganhámos e para devolver ao nosso corpo, uma saúde e energia espantosas.  

Essencialmente trata-se de uma alimentação alcalina, que restabelece o equilíbrio do nosso corpo, intoxicado por alimentos processados industrialmente e maioritariamente ácidos.   
Os alimentos ácidos, são os grande responsáveis pelo aparecimento de doenças no nosso organismo. 

Para se manter o equilíbrio é fundamental ter em atenção os alimentos alcalinos, que fornecem os micronutrientes fundamentais ao nosso corpo e que, além de desintoxicarem, previnem e curam muitas das nossas doenças.      

Neste workshop vou ensinar uma série de receitas deliciosas, nutritivas e saciadoras, uma vez que
fornecendo ao nosso corpo a quantidade certa de nutrientes, no seu estado natural e sem adição de qualquer tipo de químico ou aditivo, o nosso organismo fica nutrido, saciado e desintoxicado.  

É um tipo de alimentação excelente para todo o ano e que tem como resultado principal a eliminação de toxinas do nosso corpo, proporcionando assim uma agradável perca de peso, de forma saudável.  

Receitas:  
Sumo de clorofila desintoxicante, smoothies para intervalos entre refeições, shot detox matinal, água energética e saciante, quinoa/millet, snacks energéticos, saladas, germinados e superalimentos, são as receitas com que vos surpreender e que certamente farão as vossas delícias, pois o vosso corpo irá agradecer.    
Irei utilizar superalimentos, todos de origem biológica.  

Lisboa 29 Janeiro - 4ª feira 
Horário: 19h - 22h 
Local: Centro Cultural Sta. Joana Princesa- Rua dos Lagares d’El Rei – (perpendicular à Av. EUA, Lisboa) 
Contribuição: € 30 
(inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)  

Inscrições e informações: 
cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060  
Ou na secretaria do centro   


Para quem ainda não viu a participação de Um Curso em Sabores, no programa Praça da Alegria, poderá ver na parte 3 - minuto 17: clicar aqui: 


15/01/2014

NA PRAÇA DA ALEGRIA JÁ DIA 17

Próxima 6ª feira, dia 17, Um Curso em Sabores vai estar em directo na Praça da Alegria, na RTP1, a partir das 10h.
Vamos beber leite e comer manteiga, mas sem leite e sem manteiga :-)))
As receitas que vou fazer será um delicioso leite de amêndoas e um queijo para pizza, com pizza incluída :-) tudo feitinho na hora.
Liguem-se e vejam ou então deixem a gravar :-)


13/01/2014

★ ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS E OVOS ★ 19 JANEIRO

Queridos Amigos,

O Workshop de ★ ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS E AOS OVOS ★ em conjunto com a Introdução ao Vegetarianismo, é a combinação ideal para se iniciar conscientemente uma alimentação saudável e vegetariana.   

Saber o porquê dos riscos para a saúde de consumir leite e derivados, compreender que é possível consumir ovos saudáveis e provenientes de uma criação com ética e respeito pelos animais, bem como alternativas para substituir o uso de ovos, é algo com que todos nos deveríamos preocupar, quer pela nossa saúde, quer pela saúde e sustentabilidade do nosso planeta.  

No próximo fim de semana realizam-se estes dois temas, mas Iniciação ao Vegetarianismo esgotou quase de imediato. 
No final do workshop de Alternativas aos Lacticínios e Ovos, (ainda existem 5 vagas) todos os participantes estarão aptos a confeccionar as suas receitas de alternativas aos lacticínios e a manusear todos os ingredientes, como por exemplo o agar agar, levedura de cerveja, cereais e frutos secos para a confecção de queijos e leites vegetais, noutras receitas que queiram criar.   

Neste Workshop, que tem tido imenso sucesso, vamos novamente beber leite, barrar manteiga, fazer vários queijos e até comer sobremesa, mas SEM leite, SEM queijo e SEM ovos.    

Data:  19 Janeiro 2014 - domingo 
Horário: 10h00 - 13h00 
Local - Lisboa, Lumiar  
Contribuição: 30€ (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas que são confeccionadas durante o workshop e certificado de participação)  

Inscrições e Informações:*  cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060  

*Os workshops têm um limite de 12 pessoas, pelo que a inscrição só é confirmada após pagamento de 50 % do valor, para NIB a indicar.  

Ementa:  
Leite vegetal de amêndoas com alfarroba 
Leite vegetal de aveia 
Manteiga vegetal de macadâmia com tostinhas integrais 
Queijo creme vegetal para pratos de forno e confecção de pizza caseira deliciosa (massa caseira) 
Queijo vegetal para ralar e derreter 
Queijo creme vegetal para barrar  
Bolo de avelãs e nozes com creme de “natas vegetais” ácidas sem ovos

 Bom apetite 

06/01/2014

WORKSHOP PRÁTICO ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE 12 JANEIRO

A ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE, ou DETOX, é um tipo de alimentação , como o próprio nome indica, excelente para desintoxicar o nosso organismo.  

Essencialmente uma alimentação alcalina, que restabelece o equilíbrio do nosso corpo, intoxicado por
alimentos processados industrialmente e maioritariamente ácidos.  
Os alimentos ácidos, são os grande responsáveis pelo aparecimento de doenças no nosso organismo.  
Para se manter o equilíbrio é fundamental ter em atenção os alimentos alcalinos, que fornecem os micronutrientes fundamentais ao nosso corpo e que, além de desintoxicarem, previnem e curam muitas das nossas doenças.    

Neste workshop vou ensinar uma série de receitas deliciosas, nutritivas e saciadoras, uma vez que fornecendo ao nosso corpo a quantidade certa de nutrientes, no seu estado natural e sem adição de qualquer tipo de químico ou aditivo, o nosso organismo fica nutrido, saciado e desintoxicado.   

É um tipo de alimentação excelente para todo o ano e que tem como resultado principal a eliminação de toxinas do nosso corpo, proporcionando assim uma agradável perca de peso, de forma saudável.

Sumo de clorofila, smoothies, shot detox, água energética e saciante, quinoa/millet, snacks energéticos, saladas, germinados e superalimentos, são as receitas com que vos surpreender e que certamente farão as vossas delícias, pois o vosso corpo irá agradecer.  

Irei utilizar superalimentos, todos de origem biológica.

Data: 12 Janeiro 2014  
Local: Lisboa – Lumiar  
Horário: 10h00 – 13h00  
Contribuição: €30 (inclui parte teórica, manual com informação escrita, degustação e confecção de todas as receitas e certificado de participação)  

Inscrições e informações: cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060  

*A aula tem um limite de 12 pessoas pelo que as inscrições só são confirmadas após sinalização de 50% do valor da aula, para nib a indicar.

05/01/2014

O QUE SE PODE FAZER COM UMA SIMPLES FARINHEIRA VEGETARIANA (vegan) - 2 RECEITAS

ISTO COMEÇOU TUDO COM UMA HISTÓRIA SOBRE COUVES.

Ontem recebi o meu cabaz biológico, trazido pelos meus amigos da HortaBio e hoje deparo-me com uma oferta de 2 sacos de couves de todo o tipo e feitio.
Que fazer?
Depois de escolher as melhores para os meus sumos matinais, fiz 2 sopas, esparregado qb para a família e lembrei-me de inventar qualquer coisa.

Costumo comprar as farinheiras da EuroFumeiro (vegetarianas sem ingredientes de origem animal),
Como cá em casa somos vegetarianosl, fui provar esta um pouco a medo, sinceramente, pois estas substituições vegetais nem sempre são do meu agrado.
Fiquei alegremente surpreendida e rendida e desde então, são consumidas frequentemente por aqui.

Com apenas UMA farinheira, consegui fazer uma refeição familiar para 4 pessoas

ROLINHOS DE COUVE COM FARINHEIRA VEGAN
ARROZ DE FARINHEIRA VEGAN COM VERDES



Ingredientes: 

5 Folhas de couve (qq uma a gosto. Eu usei portuguesa)
¾ de uma Farinheira vegetariana (comprei no continente, por incrível é mto boa)
Restos de arroz cozido
Molho de tomate qb (eu uso sempre caseiro – 2 tomates, uma cebola, 2 dentes de alho, sal, pimenta e azeite – estufar 5 minutos e triturar até à consistência de molho)

Modo de preparação:

Escaldar as folhas de couve (sem a parte mais grossa do talo) em água a ferver por 5 minutos. Escorrer e reservar.
Retirar ¾ do recheio da farinheira para uma tijela.
Envolver com 5 colheres de arroz cozido.
Colocar uma colher de sopa bem cheia do recheio no centro da folha de couve.
Enrolar tipo envelope, para que o recheio não saia, e prender com um palito para não desenrolar.
Dispor os rolinhos por cima do molho de tomate.
Deixar estufar cerca de 20m, em lume brando. Ir virando de vez em quando.

Acompanhamento: 


ARROZ DE FARINHEIRA COM VERDURAS

Ingredientes:

1/4 da farinheira vegetariana
Restos de arroz cozido
Folhas de nabiça e espinafres – a gosto (usei cerca de 5 folhas grandes de nabiça e umas 10 de espinafres)
Azeite - 2 colheres sopa
sal e pimenta qb

Modo de preparação:

Misturar as verduras com o recheio da farinheira e saltear em azeite, durante uns breves minutos, até os verdes estarem mais moles (eu não gosto muito de cozinhar muito os vegetais).
Adicionar 4 colheres de sopa de arroz cozido e misturar muito bem.
Temperar a gosto.
Servir com rolinhos de couve e farinheira vegan.

UM BOA SUGESTÃO PARA A SUA 2ª SEM CARNE :-)




02/01/2014

WORKSHOPS EM JANEIRO ★ PROMOÇÕES

Queridos Amigos

De regresso ao trabalho, desejo a todos um excelente ano de 2014, com muitas bênçãos e realizações. Que a nossa consciência esteja cada vez mais aberta às alterações necessárias para bem da nossa saúde e do nosso planeta. 
É estimulante ver que todos saem cada vez mais motivados dos workshops de culinária vegetariana e isso é um incentivo cada vez maior para continuar a sensibilizar a consciência das pessoas de que é importante manter uma alimentação equilibrada, pois a nossa saúde e estados emocionais refletem a forma como nos alimentamos.  

Tal como nos meses anteriores irei fazer algumas promoções.  
Condições especiais para quem se inscrever em 2 ou mais workshops. 
Para 1 workshop: €30 
Para 2* ou mais workshops: €20 (a partir do 2º ws) 
As promoções só são válidas, para participações, durante o mês de Janeiro e não acumuláveis com outros meses seguintes, salvo raras excepções, pois cada caso é um caso. 
O pagamento para quem quiser usufruir da promoção, deverá ser feito na sua totalidade aquando da sua inscrição.  

As inscrições estão abertas para todos os Workshops.
Inscrições ** e Informações:
cursovegetariano@gmail.com / 913 325 060

*Para promoções o pagamento é efectuado na sua totalidade (não acumulável a outros meses) 
**Vagas limitadas. A inscrição só é confirmada após sinalização/pagamento para NIB a indicar. 




         ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE - DETOX  
(o ideal para eliminar toxinas do nosso organismo, regenerar a saúde, curando e prevenindo doenças)

Lisboa 12 Janeiro - domingo 
Horário: 10h - 13h 
Local: Lisboa, Lumiar 
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)                  





 INICIAÇÃO AO VEGETARIANISMO 
(aprender a cozinhar tofu, seitan, soja, quinoa, 
além do sumo desintoxicante matinal de frutas e vegetais)

Lisboa 18 Janeiro - sábado 
Horário: 10h - 13h 
Local: Lisboa, Lumiar 
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)                  



   ALTERNATIVAS AOS LACTICÍNIOS  E OVOS 
(aprender a confeccionar em sua casa, leites vegetais de frutos secos e de sementes, manteigas e queijos vegetais para fatiar, ralar e barrar e substitutos dos ovos) 

Lisboa 19 Janeiro - domingo 
Horário: 10h - 13h 
Local: Lisboa, Lumiar 
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)                    





INDIANO VEGETARIANO 
( aprender a confeccionar pratos típicos indianos, com deliciosas alternativas vegetarianas) 

Lisboa 25 Janeiro – sábado 
Horário: 10h - 13h 
Local: Lisboa, Lumiar 
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)                      




 PETISCOS À PORTUGUESA
 (aprender a confeccionar aqueles petiscos tão tradicionalmente portugueses, 
numa vertente totalmente vegetariana) 

Lisboa 26 Janeiro - domingo 
Horário: 10h - 13h 
Local: Lisboa, Lumiar 
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)                  




   Pós Laboral    ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE - DETOX 
 (o ideal para eliminar toxinas do nosso organismo, regenerar a saúde, curando e prevenindo doenças) 

Lisboa 29 Janeiro - 4ª feira 
Horário: 19h - 22h 
Local: Centro Cultural Sta. Joana Princesa - à Av. EUA, Lisboa 
Contribuição: € 30 (inclui parte teórica, manual com receitas escritas, degustação de todas as receitas e certificado de participação)