18/10/2011

bolo de courgette com nozes...hummm





Para Sobremesa, Ceia ou um Chazinho fim de tarde
BOLO DE COURGETTE COM NOZES
receita:

150g farinha
100g açúcar amarelo
100g margarina vegetal
1 colher chá canela
1 colher chá fermento
2 ovos
1 courgette com sensivelmente 300g

Bater o açúcar com a manteiga e a canela e ir juntando os ovos, um a um, sem deixar de bater.
Misturar a courgette ralada com casca e bater levemente mais um pouco.
Misturar, sem bater a farinha, o fermento e as nozes.
Levar a forno de 150º, numa forma untada, durante sensivelmente 30 minutos ou até estar com aspecto de pronto.

BIMBY:
Colocar a borboleta e bater em vel. 3/ temp. 37º / 4 min. O açúcar, a manteiga e a canela. Dentro desse tempo ir misturando os ovos, um a um, pelo buraco do copo.
Retirar a temperatura e envolver a courgette ralada, vel. 1 / 2 min.
Misturar a farinha, o fermento e as nozes e bater vel. 2 / 2 min, sempre com a borboleta.
Untar uma forma e levar ao forno a 150º, até estar com aspecto de estar pronto. Sensivelmente 30 minutos.

BOM APETITE

2 comentários :

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

que bom aspecto, gostei muito do bolo....bjokitass

um curso em sabores - culinária vegetariana disse...

Obrigada Belinha. Os teus petiscos também são deliciosos :-))